Feria Regional de la Trufa Blanca en Valle Ghenza

Una feria regional dedicada a la trufa blanca

La Feria Regional de la Trufa Blanca en Valle Ghenza es una de las citas otoñales más esperadas del Monferrato. Se celebra cada año en Cella Monte, un pequeño pueblo de la provincia de Alessandria en el Piamonte, y rinde homenaje a la Tuber magnatum Pico, la preciada trufa blanca que crece en los bosques del Valle Ghenza. Reconocida como feria de relevancia regional, el evento atrae en cada edición a miles de visitantes, sibaritas y curiosos, atraídos por el aroma inconfundible de la trufa y la belleza de uno de los pueblos más característicos del Monferrato.

El mercado de la trufa y los productos típicos

El corazón de la feria es el mercado que se despliega por las calles del centro histórico de Cella Monte: puestos de trifolao con trufas frescas de temporada, productores gastronómicos y artesanos locales. Junto a la trufa, tienen su espacio los grandes vinos del Monferrato, los quesos, los embutidos y las especialidades de la cocina piamontesa, desde los agnolotti hasta la battuta di Fassona, pasando por el tomino a la plancha o los huevos con trufa.

Almuerzos, cenas y show cooking bajo la carpa

Bajo la gran estructura cubierta instalada para la ocasión, las asociaciones locales (Pro Loco) ofrecen almuerzos y cenas basados en platos tradicionales realzados con trufa blanca. Tampoco faltan los show cooking con chefs locales, las catas guiadas y los maridajes con los vinos del Monferrato.

Búsquedas de trufas y excursiones en Valle Ghenza

Entre las experiencias más populares se encuentran las búsquedas guiadas de trufas con los trifolao y sus perros lagotto, las demostraciones de búsqueda y las excursiones a pie o en bicicleta eléctrica por los bosques y colinas del Valle Ghenza, descubriendo el entorno donde nace la trufa. También hay espacio para conferencias culturales, presentaciones y momentos de entretenimiento para familias y niños.

Los infernot y el paisaje UNESCO

Cella Monte es la capital de los infernot, las pequeñas bodegas subterráneas excavadas a mano en la típica piedra caliza (pietra da cantoni), que forman parte del sitio UNESCO de los Paisajes vitivinícolas de Langhe-Roero y Monferrato. Durante la feria es posible visitar estos espacios únicos y el Ecomuseo de la Piedra Caliza, que narra la historia geológica y humana de este rincón del Monferrato.

Un evento del Ayuntamiento y las asociaciones locales

El evento está organizado por el Ayuntamiento de Cella Monte junto con la Pro Loco y la bodega Cinque Quinti, con el apoyo de las instituciones locales. La Feria Regional de la Trufa Blanca en Valle Ghenza es hoy una cita emblemática del otoño monferrino, capaz de unir gastronomía, cultura, naturaleza y tradición en un fin de semana único en el corazón del Piamonte.