Sagra del Fungo, delle Mele e delle Castagne dell'Etna

La festa dell'autunno etneo a Pedara

La Sagra del Fungo, delle Mele e delle Castagne dell'Etna è uno degli appuntamenti più sentiti dell'autunno nel Comune di Pedara, piccolo centro adagiato sulle pendici meridionali dell'Etna in provincia di Catania, in Sicilia. Quando le prime piogge e il fresco delle stagioni mutano i boschi del vulcano, il paese si trasforma in una grande vetrina dei sapori della terra etnea: protagonisti assoluti sono i funghi porcini dell'Etna, le mele autoctone e le castagne dei castagneti vulcanici.

I protagonisti: i funghi porcini del vulcano

Il fungo è il vero re della sagra. I boschi dell'Etna, grazie ai terreni lavici ricchi di minerali, regalano funghi di grande pregio, tra cui spicca il ricercato Boletus aereus, il porcino nero dalla carne soda e dal profumo intenso. Negli stand gastronomici i funghi vengono proposti freschi, sott'olio, alla brace o cucinati secondo le ricette della tradizione contadina etnea, in un percorso di gusto che racconta il legame profondo tra la comunità e la montagna.

Mele, castagne e prodotti tipici

Accanto ai funghi trovano spazio le mele dell'Etna, dolci e croccanti, e le castagne arrostite sul momento, simbolo della convivialità autunnale. La sagra è anche l'occasione per scoprire i prodotti tipici del territorio: miele, conserve, dolci tradizionali, formaggi e specialità dello street food siciliano, dalla salsiccia alla brace alle prelibatezze da passeggio.

Spettacoli, artigianato e divertimento

La manifestazione, organizzata da Etna Eventi Management con il patrocinio del Comune di Pedara, non è solo gastronomia. Lungo i viali del Parco Angelo D'Arrigo si alternano show cooking dedicati ai piatti a base di funghi, spettacoli musicali e di intrattenimento, mostre di artigianato, visite guidate e aree gioco per i più piccoli. Non manca il luna park, che rende la sagra una festa adatta a tutta la famiglia.

Un appuntamento popolare e gratuito

L'ingresso è gratuito e l'evento si svolge tradizionalmente nel fine settimana di San Martino, all'inizio di novembre. La sagra rappresenta un'occasione preziosa per valorizzare l'economia locale, i piccoli produttori e le tradizioni popolari del versante etneo, in un clima di festa che unisce residenti e visitatori provenienti da tutta la provincia di Catania e dalla Sicilia orientale.