Festa del Grano — 'A Pisatura

La festa che celebra l'anima cerealicola di Raddusa

A Raddusa, comune dell'entroterra della Provincia di Catania, il grano non è soltanto un prodotto agricolo: è un'identità. Non per nulla il paese è conosciuto in tutta la Sicilia come la "Città del Grano". È da questo legame profondo che nasce la Festa del Grano — 'A Pisatura, la manifestazione che ogni anno, nella seconda settimana di settembre, riporta in vita i gesti, i suoni e i sapori della civiltà contadina che ha plasmato questa terra.

La rievocazione della pisatura

Il cuore della festa è la rievocazione storica dell'antica pisatura del grano nell'aia, l'operazione con cui un tempo si separava il chicco dalla spiga. Sull'aia tradizionale, una coppia di muli o di cavalli guidati da contadini esperti gira in tondo pigiando le gregne, mentre risuonano i canti e i balli propiziatori in quel misto di sacro e profano tipico delle feste rurali siciliane. È la cosiddetta giostra dei cavalli, gesto antico che il pubblico può rivivere come in una scena di vita agreste degli anni Cinquanta.

Sfilate, folklore e tradizione

Lungo i tre giorni il borgo si anima con un programma ricco di appuntamenti popolari:

• Sfilate di carretti siciliani finemente decorati e di contadini in costumi tradizionali
• Esibizioni di gruppi folk e bande musicali che attraversano le vie del centro
• La rievocazione della mietitura, "u metiri", con le antiche falci
• Il passaggio della carrozza del Marchese di Raddusa
• L'allestimento dell'Altare di San Giuseppe, simbolo della devozione e dell'abbondanza del grano

I sapori del grano

La festa è anche un viaggio nel gusto: si degustano le prelibatezze tipiche locali nate proprio dalla lavorazione del grano, come la cuccìa, la pasta di San Giuseppe e il pani cunzatu, piatti tramandati di generazione in generazione. A completare l'offerta, l'apertura del Museo del Grano, della Pinacoteca comunale e di mostre dedicate al patrimonio minerario e folkloristico del territorio.

Un evento di promozione del territorio

Accanto alla dimensione spettacolare e folkloristica, la Festa del Grano ospita ogni anno convegni sul mondo cerealicolo siciliano, sulle quotazioni del grano duro e sul futuro della Politica Agricola Comune, con la partecipazione di rappresentanti istituzionali e delle organizzazioni agricole. Promossa dal Comune di Raddusa insieme alla Pro Loco e al sostegno delle realtà del settore cerealicolo, la manifestazione punta a valorizzare i prodotti agricoli di qualità del territorio e a custodirne il patrimonio culturale.