Fiesta del Grano — 'A Pisatura

La fiesta que celebra el alma cerealista de Raddusa

En Raddusa, municipio del interior de la Provincia de Catania, el trigo no es solo un producto agrícola: es una identidad. No en vano, el pueblo es conocido en toda Sicilia como la "Ciudad del Grano". De este vínculo profundo nace la Fiesta del Grano — 'A Pisatura, el evento que cada año, durante la segunda semana de septiembre, devuelve a la vida los gestos, sonidos y sabores de la civilización campesina que ha dado forma a esta tierra.

La recreación de la pisatura

El corazón de la fiesta es la recreación histórica de la antigua pisatura del grano en la era, la operación con la que antiguamente se separaba el grano de la espiga. En la era tradicional, una pareja de mulas o caballos guiados por campesinos expertos gira en círculo pisando las gavillas, mientras resuenan los cantos y bailes propiciatorios en esa mezcla de sagrado y profano típica de las fiestas rurales sicilianas. Es la llamada giostra dei cavalli, un gesto antiguo que el público puede revivir como en una escena de vida agraria de los años cincuenta.

Desfiles, folclore y tradición

Durante los tres días, el pueblo se anima con un programa lleno de eventos populares:

• Desfiles de carretas sicilianas finamente decoradas y de campesinos con trajes tradicionales
• Exhibiciones de grupos folclóricos y bandas musicales que recorren las calles del centro
• La recreación de la siega, "u metiri", con las antiguas hoces
• El paso de la carroza del Marqués de Raddusa
• El montaje del Altar de San Giuseppe, símbolo de la devoción y la abundancia del trigo

Los sabores del trigo

La fiesta es también un viaje por el gusto: se pueden degustar las delicias locales típicas nacidas precisamente de la elaboración del trigo, como la cuccìa, la pasta di San Giuseppe y el pane cunzatu, platos transmitidos de generación en generación. Para completar la oferta, se abren al público el Museo del Grano, la Pinacoteca municipal y exposiciones dedicadas al patrimonio minero y folclórico del territorio.

Un evento de promoción territorial

Junto a la dimensión espectacular y folclórica, la Fiesta del Grano acoge cada año conferencias sobre el mundo cerealista siciliano, las cotizaciones del trigo duro y el futuro de la Política Agrícola Común, con la participación de representantes institucionales y organizaciones agrícolas. Promovida por el Ayuntamiento de Raddusa junto a la Pro Loco y con el apoyo de entidades del sector cerealista, la manifestación busca poner en valor los productos agrícolas de calidad del territorio y salvaguardar su patrimonio cultural.