Festa del Cinghiale di Torre Cajetani

Una sagra nel cuore dei Monti Ernici

La Festa del Cinghiale di Torre Cajetani è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate in questo piccolo borgo medievale della provincia di Frosinone, nel Lazio. Arroccato a oltre 800 metri di quota su uno sperone dei Monti Ernici, a pochi chilometri da Fiuggi, Torre Cajetani domina la Ciociaria con il profilo inconfondibile del suo castello. Ogni anno, a metà agosto, la piazza del paese si trasforma in una grande tavolata a cielo aperto dedicata al re della cucina di montagna: il cinghiale.

La cucina dei cacciatori

La sagra è organizzata dal gruppo di caccia I Lupi dei Monti Ernici, che cura personalmente la preparazione delle pietanze. È questa la vera particolarità della festa: a cucinare sono gli stessi cacciatori del posto, custodi di ricette tramandate di generazione in generazione. Il cinghiale viene proposto nelle preparazioni tipiche della tradizione ciociara, piatti robusti e saporiti che raccontano il legame profondo tra il borgo e i boschi che lo circondano. Gli stand aprono in serata nella piazza del Comune, dove si cena all'aperto respirando l'aria fresca della montagna.

Musica popolare e serate da ballo

Come da tradizione, la buona tavola si accompagna alla musica dal vivo. Nell'edizione 2025, la prima serata è stata animata dai Trillanti, gruppo di musica popolare che ha fatto risuonare nel borgo i ritmi della tradizione del Centro Italia, mentre la seconda serata è stata affidata agli Erre2, per una festa da ballare in piazza fino a tarda sera. Un format collaudato che mescola sapori, balli e convivialità paesana.

L'estate torrigiana

La Festa del Cinghiale è il piatto forte di un cartellone estivo particolarmente ricco per un paese di poche centinaia di abitanti. Nel mese di agosto il Comune di Torre Cajetani e le associazioni locali propongono cinema all'aperto, serate revival dedicate agli anni Novanta, concerti di Ferragosto, spettacoli per bambini e gare podistiche come il Trial Torre. Chi sceglie di trascorrere qui qualche giorno di vacanza trova un calendario di eventi che anima il borgo per tutto il mese, con la sagra come momento più goloso e partecipato.

Torre Cajetani, borgo da scoprire

La festa è anche un'ottima occasione per visitare uno dei borghi più affascinanti del Lazio interno. Il paese, le cui origini documentate risalgono al XII secolo, deve il nome alla famiglia Caetani e conserva un impianto medievale pressoché intatto, dominato dal Castello Teofilatto, maniero legato alla memoria di papa Bonifacio VIII. Tutt'intorno si aprono i sentieri dei Monti Ernici, meta di escursionisti, e a breve distanza si trovano le terme di Fiuggi e il lago di Canterno. La Regione Lazio custodisce in questa porzione di Ciociaria un patrimonio di borghi, boschi e tradizioni che la Festa del Cinghiale racconta a modo suo, con un piatto fumante e una serata di musica.

Edizione 2026

Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente. Sulla base delle edizioni precedenti, la sagra si svolge tradizionalmente intorno alla metà di agosto, nelle serate che precedono il Ferragosto. Si consiglia di seguire i canali del Comune di Torre Cajetani e la stampa locale per la conferma delle date e del programma.