Cumvivere - La tavola dell'armonia

Cumvivere, la tavola dell'armonia a Vallesaccarda

Cumvivere - La tavola dell'armonia è l'evento conviviale ideato e organizzato dalla Pro Loco Vallesaccarda APS con il Comune di Vallesaccarda, borgo della Baronia in provincia di Avellino, nel cuore dell'Irpinia, in Campania. Per una sera d'agosto la Piazza Michele Addesa si trasforma in un'unica, lunghissima tavola apparecchiata all'aperto: residenti, famiglie tornate al paese per l'estate e visitatori siedono gli uni accanto agli altri, senza distinzioni di posto.

Il senso del cum vivere

Il nome dell'evento richiama il latino cum vivere, "vivere insieme". L'idea di fondo è semplice: la tavola come luogo ideale in cui costruire ponti di comunicazione, ritrovare l'armonia e dare valore alle relazioni umane. Non è quindi una sagra nel senso classico del termine, ma una serata pensata come esperienza collettiva, in cui il cibo è il mezzo e non il fine. Gli organizzatori, guidati da Sonia Cerullo e Gerardo Cipriano, la descrivono come una giornata dedicata alla riscoperta delle radici, delle tradizioni e dei sapori della propria terra.

La gara della tavola più bella

Il momento più caratteristico è la gara degli allestimenti: gruppi di partecipanti apparecchiano e decorano il proprio tratto di tavolata seguendo un tema. Nell'edizione del 2024 si sono sfidate nove tavole, con titoli come "Too spicy" e "Quiet Luxury"; a vincere è stata "Pan e suc", una messa in scena tutta giocata sulla semplicità degli alimenti essenziali - barattoli di pomodoro, basilico, spaghetti e tovaglie a quadretti bianchi e rossi - capace di evocare il ricordo dei pranzi della domenica dai nonni. È il segno di come l'evento chieda alla comunità di essere protagonista, non spettatrice.

I sapori dell'Irpinia in piazza

La cena porta in tavola la cucina irpina più identitaria, curata dai ristoranti del paese, tra cui Oasis Sapori Antichi e Minicuccio, che hanno firmato i menù delle edizioni passate con piatti della memoria contadina: la zuppa r' svungulatiell, i trill cu r' frecul, lo spezzatin cu salsicchi e i dolci della tradizione locale. Sono ricette che raccontano la Baronia molto più di qualsiasi depliant: povere negli ingredienti, generose nel gusto, legate ai cicli agricoli e alle feste di paese.

Giochi di una volta e musica popolare

La formula prevede un pomeriggio di avvicinamento con i giochi tradizionali in piazza, pensati per coinvolgere bambini e ragazzi, la cena conviviale in serata e, a seguire, uno spettacolo di musica popolare: nel 2024 sono saliti sul palco I Botti di Re Ferdinando, formazione legata al repertorio folk del Sud. Tra una portata e l'altra si balla, si canta e si chiacchiera fino a notte, in una piazza che resta il vero centro scenografico dell'evento.

Vallesaccarda e la Baronia

Vallesaccarda è un piccolo comune dell'Alta Irpinia, affacciato sulla valle dell'Ufita, in una zona di colline, grano e uliveti che ha fatto della cucina uno dei suoi tratti distintivi. Come molti borghi interni della Campania vive il paradosso dello spopolamento e del ritorno estivo: ad agosto le strade si riempiono di chi è emigrato e torna a casa. Cumvivere nasce anche da qui, come occasione per rimettere insieme, almeno per una sera, una comunità che nel resto dell'anno è sparsa.

Quando si svolge

L'appuntamento è tradizionalmente collocato a metà agosto, all'interno del cartellone estivo del Comune: l'edizione 2024 si è svolta domenica 11 agosto, quella del 2025 lunedì 11 agosto, sempre in Piazza Michele Addesa. Alla data di aggiornamento di questa scheda il programma dell'estate 2026 non riporta ancora una data ufficiale per Cumvivere: conviene verificare i canali della Pro Loco Vallesaccarda APS e del Comune prima di mettersi in viaggio.