Baccalà Village

Il villaggio itinerante del baccalà

Il Baccalà Village non è una sagra come le altre: è un vero e proprio villaggio gastronomico itinerante, ideato dallo chef Antonio Peluso, fondatore della Locanda del Baccalà di Marcianise, che ogni estate porta in giro per la Campania un format costruito interamente attorno a un unico protagonista, il baccalà. Nato nel 2022 come primo festival itinerante italiano dedicato a questo prodotto, il tour ha toccato negli anni diverse località campane, e nell'estate 2025 ha fatto tappa per la prima volta a Nocera Superiore, nell'Agro nocerino-sarnese, in provincia di Salerno.

Una cornice archeologica nel cuore della Campania

La sede scelta è il Parco Archeologico di Nocera Superiore, uno degli spazi più identitari del Comune: gli stand, i tavoli e il palco vengono allestiti a ridosso dell'area archeologica che custodisce le tracce dell'antica Nuceria, città che fu un nodo importante della Campania romana. Cenare all'aperto in un contesto simile, con le luci basse e i resti antichi sullo sfondo, è una delle ragioni per cui la tappa nocerina è stata tra le più partecipate del tour.

Il baccalà in tutte le sue declinazioni

Il menù del Baccalà Village è pensato per far scoprire quanto sia versatile un prodotto che in Campania appartiene alla memoria collettiva delle famiglie. Tra le proposte più richieste dell'edizione nocerina:

• Fusilli con baccalà e peperone crusco, uno dei piatti simbolo della cucina di Peluso;
• Pizza fritta con baccalà, capperi e olive, versione di mare di un grande classico napoletano;
• Montanara con pomodoro e baccalà, croccante e generosa;
• antipasti, fritture e sfizi serviti negli stand insieme a vino o birra.

Accanto agli stand trovano spazio showcooking e degustazioni guidate, che raccontano al pubblico la lavorazione del baccalà, la sua storia mediterranea e i modi di prepararlo in casa.

Musica, teatro e comicità ogni sera

La formula del villaggio prevede ogni sera uno spettacolo gratuito sul palco: tribute band, concerti e comicità si alternano fino a mezzanotte, con una programmazione volutamente popolare e trasversale, capace di intercettare famiglie, gruppi di amici e curiosi arrivati dai comuni vicini. L'ingresso alle aree food e spettacoli è libero e gratuito: si paga soltanto ciò che si sceglie di mangiare e bere.

Un evento per tutte le età

Con apertura serale e prezzi contenuti, il Baccalà Village si presta bene alla visita in famiglia. Gli spazi ampi del parco permettono di muoversi con comodità, i menù sono pensati anche per chi vuole assaggiare poco e girare tra gli stand, e la presenza del palco dà ritmo alla serata senza trasformarla in un concerto vero e proprio. È il tipo di appuntamento estivo che in Campania riempie le piazze: cibo buono, prezzi onesti, musica e nessuna barriera all'ingresso.

Nocera Superiore e la sua estate

Il Baccalà Village si inserisce nel calendario estivo del Comune di Nocera Superiore, che ogni anno propone una rassegna diffusa tra il Parco Archeologico, il Parco Urbano Matteo e Alfonso Fresa e gli altri spazi cittadini, con spettacoli teatrali, concerti, rievocazioni storiche e appuntamenti dedicati ai sapori dell'antica Nuceria. Per chi visita la Campania in agosto, la tappa nocerina è anche un modo comodo per combinare enogastronomia e archeologia a pochi chilometri dalla Costiera Amalfitana, da Pompei e da Salerno.

Edizione 2026: cosa sappiamo

Alla data di redazione di questa scheda non risultano ancora annunciate date ufficiali per un'edizione 2026 del Baccalà Village a Nocera Superiore: il cartellone estivo comunale pubblicato a luglio 2026 non include l'evento. La manifestazione, essendo itinerante, può cambiare tappe e calendario di anno in anno. Consigliamo di verificare gli aggiornamenti sui canali dello chef Antonio Peluso e del Comune prima di programmare la visita.