Sagra della Zeppola

Una festa di paese sulla sabbia di Positano

Tra Santo Stefano e il Capodanno, quando la costiera amalfitana si spoglia della folla estiva e torna ai suoi abitanti, la Spiaggia Grande di Positano ospita la Sagra della Zeppola: due giornate in cui l'intero paese scende sull'arenile per friggere, giocare e stare insieme. Nata nel 1981 per iniziativa della polisportiva locale, la manifestazione è diventata l'appuntamento invernale più sentito del Comune di Positano, in Provincia di Salerno, ed è uno dei pochi eventi della Campania che si svolgono in riva al mare in pieno inverno.

Le zeppole di Positano: patate e pasta cresciuta

Protagonista assoluta è la zeppola, che qui non è il dolce di San Giuseppe ma la frittella salata della tradizione contadina e marinara. Se ne preparano due tipi, entrambi rigorosamente a mano:

• Zeppole di patate: impasto morbido di patate lesse e farina, fritto finché non diventa dorato e croccante fuori, soffice dentro.
• Zeppole di pasta cresciuta: pastella lievitata a lungo, gonfia e leggera, servita semplice oppure arricchita con gli ingredienti del posto.

Accanto alle zeppole, gli stand propongono altri piatti della cucina positanese e prodotti tipici del territorio. Il ricavato sostiene le attività della polisportiva e iniziative di solidarietà rivolte alla comunità.

La «Zeppola d'oro», il concorso più atteso

Il momento clou è il concorso enogastronomico «Zeppola d'oro», che si tiene la sera del primo giorno. Le famiglie e i cuochi amatoriali del paese consegnano i loro vassoi entro l'orario stabilito e una giuria popolare assegna i premi alle migliori zeppole di patate e alle migliori zeppole di pasta cresciuta, con un riconoscimento speciale per il piatto presentato nel modo più originale. È una competizione bonaria ma seguitissima: a Positano vincere la Zeppola d'oro vale una reputazione che dura tutto l'anno.

Sport, giochi e musica sull'arenile

La sagra non è solo cucina. Il programma delle ultime edizioni ha alternato:

• il torneo di beach soccer che apre la manifestazione la mattina del 28 dicembre;
• la partita tra gli juniores e le vecchie glorie del San Vito Positano;
• le gare di giochi tradizionali sulla sabbia: tiro alla fune, corse con i sacchi, gara del barcaiolo;
• gonfiabili, spettacoli e attività per bambini curati dal Forum dei Giovani;
• musica dal vivo, cabaret e dj set fino a sera, con l'apertura degli stand fissata a mezzogiorno.

Chi organizza

La sagra è curata dall'A.S.D. San Vito Positano 1956, la polisportiva storica del paese, nata per dare ai ragazzi di Positano la possibilità di praticare sport, con il sostegno dell'Amministrazione comunale e del Forum dei Giovani. Il lavoro di preparazione coinvolge decine di volontari nelle settimane precedenti: montaggio degli stand sull'arenile, pulizia della spiaggia, preparazione degli impasti. È questa partecipazione corale, più ancora del menù, a spiegare la longevità della manifestazione.

Perché vale il viaggio

Vedere Positano d'inverno, con le case colorate che scendono verso il mare e la spiaggia occupata da tavolate e friggitorie, è un'esperienza molto diversa dalla cartolina estiva della costiera amalfitana. La Sagra della Zeppola è una festa autenticamente paesana, a ingresso libero e aperta a tutti, che permette di conoscere la Campania più vera proprio nei giorni in cui il turismo di massa è lontano. Chi si trova sulla costiera tra Natale e Capodanno difficilmente può trovare un'occasione migliore per entrare in contatto con la comunità locale.