Viaje por los Sabores del Lacio (en Badia di Esperia)

Un viaje por las excelencias de los Montes Aurunci

Viaje por los Sabores del Lacio es el evento gastronómico que se celebra en Badia di Esperia, pedanía del municipio de Esperia, en la provincia de Frosinone, en el sur del Lacio. La fiesta anima la Piazza Tromba di Rose y transforma el pueblo a los pies de los Montes Aurunci en un escaparate de los productos típicos de la zona, con degustaciones gratuitas, puestos de empresas agrícolas locales, música popular y entretenimiento para grandes y pequeños.

La Marzolina di Esperia, reina de la fiesta

El producto estrella del evento es la Marzolina di Esperia, un queso de cabra de pasta blanda, baluarte de la tradición quesera aurunca, que da nombre a conferencias y momentos de debate dedicados a su protección. En torno a esta joya gira una historia más amplia, hecha de paisaje, comunidad y desarrollo sostenible: no es solo una feria, sino una jornada para redescubrir las raíces agrícolas y pastorales de un territorio que confía a sus sabores su propia identidad.

Los sabores de la tierra

Los puestos ofrecen las producciones de las empresas agrícolas de Esperia y de los municipios vecinos. Entre los protagonistas de las degustaciones:

• Marzolina di Esperia, queso de cabra típico;
• Peperone di Pontecorvo DOP, cultivado también en la zona de Badia;
• trufa de los Montes Aurunci;
• miel de montaña de floración espontánea;
• aceite de oliva virgen extra y aceitunas de la zona;
• vinos locales, desde el olivello hasta las uvas autóctonas del valle.

Junto a los productos que se quieren poner en valor, no faltan las propuestas de la cocina popular, desde carnes hasta platos tradicionales, servidos en los puestos gastronómicos.

Música, comunidad y actividades para las familias

La jornada está amenizada por música popular y actividades de entretenimiento pensadas para los niños, lo que convierte al evento en una cita ideal para toda la familia. Momentos de debate y conferencias reúnen a productores, administradores locales y entidades regionales como la Región del Lacio y la ARSIAL, demostrando que es una fiesta que aúna sabor y reflexión sobre el futuro de la agricultura local.

Esperia y el Lacio meridional

Situada entre el Valle del Liri y el Parque Natural de los Montes Aurunci, Esperia es un pueblo de la Ciociaria que conserva un valioso patrimonio rural y gastronómico. «Viaje por los Sabores del Lacio» es hoy una de las mejores ocasiones para descubrirlo, en un ambiente auténtico y acogedor que refleja el vínculo profundo entre la comunidad y su tierra.