Sagra te lu Lacciu
La fiesta del apio de Sanarica, en el corazón de Salento
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Sagra te lu Lacciu
La fiesta del apio en el corazón de Salento
La Sagra te lu Lacciu se celebra en Sanarica, un pequeño municipio de la provincia de Lecce, en el corazón de Salento, Apulia. Nacida como una fiesta campesina, el evento celebra un producto tan sencillo como identitario: el apio, que en el dialecto local recibe el nombre de "lu lacciu". A diferencia de otras zonas de Italia, donde el apio es principalmente un ingrediente base para sofritos y caldos, en Salento se aprecia también solo, como un aperitivo fresco y crujiente, a menudo mojado en vino durante el aperitivo.
Qué es "lu lacciu"
El apio cultivado en los campos que rodean Sanarica es el protagonista absoluto de la fiesta. En los puestos del mercadillo destaca su verde intenso y brillante, mientras que en los stands gastronómicos se convierte en la base del célebre sugo di lacciu, un condimento a base de apio, tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra y ricotta con el que se adereza la pasta fresca. Es la prueba de cómo la cocina salentina sabe transformar los ingredientes más pobres de la tierra en platos con gran personalidad.
Un momento de fiesta y fe
La Sagra te lu Lacciu no es solo una cita gastronómica: tradicionalmente abre los festejos en honor a la Madonna delle Grazie, la fiesta más sentida de Sanarica, que culmina el 8 de septiembre. Durante esos días, el pueblo cobra vida con celebraciones religiosas, la procesión con la estatua de la Virgen, conciertos nocturnos en la plaza y los tradicionales fuegos artificiales, en una mezcla de lo sagrado y lo profano típica de las fiestas patronales del sur.
Qué se come
- Apio fresco (lu lacciu) recién recolectado, para disfrutar crudo o mojado en vino
- Sugo di lacciu servido con pasta fresca hecha a mano
- Pittule, bocadillos rústicos y carne a la parrilla
- Quesos locales, dulces caseros y vino salentino
Música y ambiente
Para acompañar las degustaciones no faltan la música popular en directo y los grupos de pizzica, la danza tradicional de Salento, junto con la exposición de artesanía local. Pasear por las calles del centro histórico de Sanarica durante la fiesta significa sumergirse en la auténtica atmósfera de pueblo, hecha de sabores genuinos, hospitalidad y tradición.
Sanarica, un pueblo de pocos cientos de habitantes a pocos kilómetros de Otranto, es una pequeña joya del interior salentino: la Sagra te lu Lacciu es la ocasión perfecta para descubrirlo y saborear un trozo auténtico de la cultura de Apulia.
Sagra te lu Lacciu — edición 2026
La edición 2026 de la Sagra te lu Lacciu en Sanarica aún no tiene fechas oficiales. A la espera del anuncio por parte del Comité Madonna delle Grazie, podemos guiarnos por la tradición: la fiesta del apio salentino se celebra normalmente durante los primeros días de septiembre, en coincidencia con las fiestas patronales. El programa detallado, con stands gastronómicos y eventos musicales, será comunicado por los organizadores.
Información práctica — Sagra te lu Lacciu
Cómo llegar
Sanarica se encuentra en el interior de Salento, en la provincia de Lecce, a poca distancia de Otranto y Maglie. En coche se llega por la autovía Maglie-Otranto; las estaciones de tren más cercanas son las de las Ferrovie del Sud Est en la zona de Maglie.
Cuándo y entrada
La fiesta se celebra tradicionalmente a principios de septiembre, coincidiendo con el inicio de los festejos de la Madonna delle Grazie. La entrada al evento es gratuita; las degustaciones y los platos en los stands gastronómicos son de pago.
Consejos
Se recomienda visitar también el centro histórico y el castillo de Sanarica. Durante los días de fiesta, el pueblo puede estar muy concurrido: es mejor llegar con antelación para aparcar en las zonas cercanas al centro.
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¿Dónde se celebra? — Sagra te lu Lacciu
Centro storico di Sanarica