Sagra della Lumaca
La fiesta que celebra el caracol entre los callejones de piedra del alto Valle Argentina
Presentación de Sagra della Lumaca di Molini
Una especialidad antigua en el alto Valle Argentina
En Molini di Triora, Municipio de la Provincia de Imperia situado en el alto Valle Argentina, el caracol es el protagonista de una fiesta que hunde sus raíces en la cocina campesina de montaña. El pueblo, conocido por sus antiguos molinos de agua y por su cercanía a Triora, el "pueblo de las brujas", conserva una tradición gastronómica genuina que la fiesta celebra cada año a finales de verano.
Los caracoles de la tradición
Los puestos gastronómicos de la Pro Loco (asociación local de promoción) ofrecen los caracoles en las preparaciones más típicas: guisados con tomate, sazonados con hierbas aromáticas locales, servidos en sopas densas y sabrosas o simplemente salteados con ajo y perejil. Para acompañar los platos principales, los vinos locales, los quesos de pasto y los dulces típicos del valle.
Entre los callejones de piedra
El evento se desarrolla entre los callejones de piedra del centro histórico, en una atmósfera recogida y auténtica, con música popular y momentos de animación. Reconocida entre los Eventi Autentici Liguri (Eventos Auténticos de Liguria), la Sagra della Lumaca es la ocasión perfecta para descubrir un rincón poco conocido de la Liguria occidental, donde la mesa cuenta siglos de vida de montaña.
Sagra della Lumaca di Molini — edición 2026
Para 2026, la Sagra della Lumaca de Molini di Triora tiene una fecha oficial: el 13 de septiembre, confirmada por la Región de Liguria dentro de los Eventos Auténticos 2026. La Pro Loco vuelve a ofrecer los caracoles en preparaciones tradicionales —guisados con tomate, con hierbas aromáticas, en sopa y salteados con ajo y perejil— acompañados de vinos locales, quesos de pasto y dulces típicos.
La fiesta se desarrolla entre los callejones de piedra del centro histórico, con música popular y animación. El programa horario detallado será difundido por la Pro Loco cerca de la fecha del evento.
Programa Sagra della Lumaca di Molini 2026
Programa en fase de definición. Estructura habitual de la fiesta:
- Apertura de los puestos gastronómicos entre los callejones del pueblo con los caracoles guisados, salteados, en sopa y con hierbas aromáticas
- Vinos locales, quesos de pasto y dulces típicos
- Música popular y animación en el centro histórico
Horarios detallados en los canales de la Pro Loco Molini di Triora.
Momentos destacados Sagra della Lumaca di Molini 2026
Precios Sagra della Lumaca di Molini 2026
Información práctica — Sagra della Lumaca di Molini
Cómo llegar
Se llega a Molini di Triora desde Arma di Taggia subiendo por el Valle Argentina (SP548), unos 40 minutos en coche. Desde la autopista A10, salida Arma di Taggia/Sanremo.
Cuándo
En septiembre. Puestos gastronómicos en el centro histórico.
Entrada
Gratuita. Consumiciones de pago en los puestos de la Pro Loco.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Lumaca di Molini
Centro storico di Molini di Triora
Centro storico, 18010 Molini di Triora