Sagra dei Frescioi
Las tortitas de Dolceacqua y el Rossese de fiesta
Presentación de Sagra dei Frescioi
Los frescioi, las tortitas de Dolceacqua
La Sagra dei Frescioi es la fiesta gastronómica que cada verano celebra en Dolceacqua, en el Val Nervia, provincia de Imperia, uno de los platos más típicos de la tradición local: los frescioi, tortitas preparadas en diversas variantes, desde calabacín hasta manzana o bacalao.
Sabor y Rossese
La velada propone la degustación de frescioi recién fritos, acompañados del Rossese di Dolceacqua DOC, el vino símbolo del territorio y la primera Denominación de Origen Controlada de Liguria. Entre los callejones del pueblo, los puestos de comida animan una fiesta popular en nombre de la convivencia.
Tradición popular
La sagra es expresión de la cocina pobre y genuina del interior de Imperia, hecha de ingredientes sencillos y sabiduría campesina. Los frescioi, dorados y crujientes, cuentan una forma de comer ligada a la tierra y a las estaciones.
Dolceacqua en verano
La Sagra dei Frescioi se inserta en el rico calendario estival de Dolceacqua, junto a eventos musicales, degustaciones de vino y las tradiciones del pueblo. Para quienes visitan la Riviera Ligure di Ponente, es la ocasión de degustar un plato típico en un entorno medieval de rara belleza.
Sagra dei Frescioi — edición 2026
El sábado 1 de agosto de 2026 Dolceacqua celebra la Sagra dei Frescioi. Los puestos de comida del pueblo ofrecen los frescioi recién fritos, en las variantes de calabacín, manzana y bacalao, acompañados del Rossese di Dolceacqua DOC.
La velada, de entrada libre con consumiciones de pago, anima los callejones del centro histórico en un clima de fiesta popular, dentro del calendario estival del pueblo.
Programa Sagra dei Frescioi 2026
Sábado 1 de agosto de 2026 - centro histórico de Dolceacqua
- Puestos de comida con frescioi de calabacín, manzana y bacalao
- Degustación de Rossese di Dolceacqua DOC
- Música y animación entre los callejones del pueblo
Momentos destacados Sagra dei Frescioi 2026
Precios Sagra dei Frescioi 2026
Información práctica — Sagra dei Frescioi
Cómo llegar
Se llega a Dolceacqua desde la salida de Ventimiglia o Bordighera de la A10, subiendo por el Val Nervia. El centro histórico es peatonal.
Entrada y puestos
Acceso libre; consumiciones en los puestos de pago.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Sagra dei Frescioi
Centro storico di Dolceacqua