Neustifter Frühling – Wandern. Wein. Kulinarik. (Primavera de Novacella)
Caminata entre los viñedos de Novacella con vinos blancos, cocina de granja y encuentros con los productores
Presentación de Neustifter Frühling
La Primavera de Novacella: vino, senderismo y sabor en el Valle Isarco
Cada año, hacia finales de abril, el paisaje alrededor de Novacella (Neustift) y Varna (Vahrn) se tiñe del verde tierno de la primavera y los viñedos que rodean la célebre Abadía de Novacella se convierten en el escenario del Neustifter Frühling – Wandern. Wein. Kulinarik., la Primavera de Novacella. Es una de las primeras grandes fiestas del vino de la temporada en la Provincia de Bolzano: viticultores y taberneros invitan a un paseo sin prisas entre las colinas, copa en mano, para descubrir los vinos blancos del Eisacktal.
Un recorrido entre granjas, bodegas y tabernas
La fórmula es sencilla y acogedora: se camina de una estación a otra por los senderos entre las vides, haciendo paradas en las bodegas, granjas y tabernas que durante el fin de semana abren sus puertas con propuestas especiales. Las bodegas históricas de la zona —entre ellas la Cantina dell'Abbazia di Novacella, el Griesserhof, el Strasserhof y el Pacherhof— abren sus locales para las catas, acompañadas por numerosas granjas y empresas agrícolas del territorio de Varna y Novacella.
Los protagonistas son los vinos blancos que han hecho famoso al Valle Isarco: Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau y Riesling, a menudo presentados en la versión de la nueva añada. El sábado, entre las vides, se celebra una cata dedicada a la añada joven recién llegada a la bodega.
Cocina de montaña y especialidades de granja
Junto a las copas, el sabor es el protagonista. A lo largo del recorrido se encuentran platos de la tradición altoatesina y productos de las granjas: demostraciones de elaboración de mozzarella, destilados artesanales, quesos seleccionados y especialidades regionales servidas directamente en los patios de las empresas. Es la ocasión perfecta para conocer en persona a los productores y comprender el estrecho vínculo entre el vino, el territorio y la cocina en este rincón del Alto Adigio.
Música popular y ambiente local
El evento tiene un fuerte carácter comunitario y popular. El Männerchor Neustift (coro masculino de Novacella) acompaña con sus cantos las distintas estaciones, mientras grupos de Schuachplattler y formaciones musicales locales animan las jornadas con bailes y música tradicional tirolesa. El evento se celebra independientemente de las condiciones meteorológicas.
Una cita para familias
La Primavera de Novacella está pensada también para los más pequeños: en las granjas participantes hay espacio para paseos en poni, talleres de pintura corporal y otras actividades lúdicas, además de concursos y pequeños momentos de entretenimiento. Una forma de disfrutar de un día relajado al aire libre entre las colinas de Varna, apto para todas las edades.
Dónde y cuándo
El evento se celebra en el área entre Novacella y Varna, en el municipio de Varna/Vahrn (Provincia de Bolzano, Trentino-Alto Adigio), comenzando las actividades a las 10:00 en ambas jornadas. La organización corre a cargo de la asociación cultural de Varna en colaboración con Bressanone Turismo, punto de referencia para información y programa actualizado.
Neustifter Frühling — edición 2026
Neustifter Frühling 2026
La Primavera de Novacella 2026 se celebró el 25 y 26 de abril de 2026 en el área entre Novacella y Varna (Provincia de Bolzano). Durante dos días, los viñedos alrededor de la Abadía de Novacella se transformaron en un recorrido de degustación entre bodegas, granjas y tabernas, con los vinos blancos del Eisacktal como protagonistas.
El programa combinó catas de vino, cocina regional y encuentros personales con los productores: demostraciones sobre la elaboración de mozzarella, destilados artesanales y quesos seleccionados acompañaron las copas. No faltó la música en vivo con coros masculinos y grupos locales, así como actividades para los niños, incluyendo paseos en poni y pintura corporal en las granjas participantes. El evento se celebró independientemente de las condiciones meteorológicas.
Programa Neustifter Frühling 2026
Momentos destacados Neustifter Frühling 2026
Precios Neustifter Frühling 2026
Información práctica — Neustifter Frühling
Cómo llegar
Varna/Vahrn y Novacella/Neustift se encuentran en el Valle Isarco, a pocos kilómetros al norte de Bressanone. En coche: autopista A22 del Brennero, salida Bressanone/Val Pusteria, luego dirección Varna/Novacella. En tren: estación de Bressanone en la línea del Brennero, con autobuses locales hacia Varna y la Abadía de Novacella.
Horarios y entradas
Las actividades comienzan a las 10:00 en ambas jornadas. La entrada al recinto del evento es gratuita; las degustaciones se pagan en cada estación. La cata de la añada joven en el viñedo, el sábado, tiene un coste aproximado de 10 euros. La fiesta se celebra independientemente de las condiciones meteorológicas.
Información
Bressanone Turismo, tel. +39 0472 275252, [email protected]. Programa detallado en brixen.org.
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¿Dónde se celebra? — Neustifter Frühling
Neustift/Novacella e Varna/Vahrn