Neustifter Frühling – Wandern. Wein. Kulinarik. (Primavera di Novacella)

La Primavera di Novacella: vino, cammino e gusto in Valle Isarco

Ogni anno, verso la fine di aprile, il paesaggio attorno a Novacella (Neustift) e Varna (Vahrn) si tinge del verde tenero della primavera e i vigneti che circondano la celebre Abbazia di Novacella diventano il palcoscenico del Neustifter Frühling – Wandern. Wein. Kulinarik., la Primavera di Novacella. È una delle prime grandi feste del vino della stagione in Provincia di Bolzano: viticoltori e osti invitano a una passeggiata senza fretta tra le colline, con calice alla mano, alla scoperta dei vini bianchi dell'Eisacktal.

Un percorso tra masi, cantine e osterie

La formula è semplice e conviviale: si cammina da una stazione all'altra lungo i sentieri tra i filari, fermandosi nelle cantine, nei masi e nelle osterie che per il weekend aprono le porte con proposte speciali. Le realtà vinicole storiche della zona — tra cui la Cantina dell'Abbazia di Novacella, il Griesserhof, lo Strasserhof e il Pacherhof — spalancano i loro locali per le degustazioni, affiancate da numerosi masi e aziende agricole del territorio di Varna e Novacella.

Protagonisti sono i vitigni bianchi che hanno reso celebre la Valle Isarco: Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner, Müller Thurgau e Riesling, spesso proposti nella versione del nuovo millesimo. Il sabato, tra le viti, si tiene una degustazione dedicata all'annata giovane appena entrata in cantina.

Cucina di montagna e specialità dei masi

Accanto ai calici, il gusto la fa da padrone. Lungo il percorso si incontrano piatti della tradizione altoatesina e prodotti dei masi: dimostrazioni di produzione della mozzarella, distillati artigianali, formaggi selezionati e specialità regionali servite direttamente nei cortili delle aziende. È l'occasione per conoscere di persona i produttori e capire il legame stretto tra vino, territorio e cucina in questo angolo di Alto Adige.

Musica popolare e atmosfera di paese

La manifestazione ha un forte carattere comunitario e popolare. Il Männerchor Neustift (coro maschile di Novacella) accompagna in canto le diverse stazioni, mentre gruppi di Schuachplattler e formazioni musicali locali animano le giornate con danze e musica tradizionale tirolese. L'evento si svolge con ogni condizione meteorologica.

Un appuntamento per famiglie

La Primavera di Novacella è pensata anche per i più piccoli: nei masi coinvolti trovano spazio giri in pony, laboratori di body painting e altre attività ludiche, oltre a quiz e piccoli momenti di intrattenimento. Un modo per vivere in modo rilassato una giornata all'aperto tra le colline di Varna, adatta a tutte le età.

Dove e quando

L'evento si tiene nell'area tra Novacella e Varna, nel comune di Varna/Vahrn (Provincia di Bolzano, Trentino-Alto Adige), con inizio delle attività alle ore 10.00 in entrambe le giornate. L'organizzazione è curata dall'associazione culturale di Varna in collaborazione con Bressanone Turismo, punto di riferimento per informazioni e programma aggiornato.