Fiesta Törggelen de Avigna

Una fiesta otoñal en el corazón de Avigna

La Fiesta Törggelen de Avigna es una de las citas gastronómicas más entrañables del otoño en la meseta del Salto, en la provincia de Bolzano/Bozen. Organizada por los Bomberos Voluntarios de Avigna (Freiwillige Feuerwehr Afing), se celebra en el centro del pequeño pueblo, junto a la escuela primaria, y atrae tanto a habitantes de la zona como a senderistas en busca de los sabores genuinos del Alto Adigio/Südtirol.

Avigna (Afing en alemán) es una de las aldeas del municipio de San Genesio Atesino/Jenesien, un pueblo que domina Bolzano y que alberga la mayor parte de los castañares del Alto Adigio, con árboles centenarios que cada octubre ofrecen una cosecha abundante. Precisamente por esto, la fiesta inaugura simbólicamente las Semanas de la Castaña de San Genesio, el evento otoñal que celebra este fruto durante todo el mes de octubre en todo el territorio municipal.

¿Qué es el Törggelen?

El Törggelen es una antigua tradición tirolesa vinculada a la vendimia: antiguamente designaba la degustación del vino nuevo entre los campesinos, acompañada de platos típicos de la cocina de montaña. Hoy en día se ha convertido en un ritual de convivencia que combina las castañas asadas con los sabores robustos de la gastronomía altoatesina. En la fiesta de Avigna no faltan las castañas locales, los platos tradicionales de la cocina tirolesa y los dulces típicos (Mehlspeisen), preparados y servidos por los voluntarios del cuerpo de bomberos.

Un evento comunitario y gratuito

La celebración tiene el sabor auténtico de las fiestas de pueblo: entrada libre, mesas al aire libre, música y charlas entre los puestos. Es una forma genuina de vivir la hospitalidad de esta comunidad de montaña y de apoyar, con tu contribución, las actividades de los Bomberos Voluntarios, columna vertebral de la vida social del pueblo.

• Castañas recién recolectadas, asadas en el momento
• Platos típicos de la cocina tirolesa
• Dulces y especialidades de repostería tradicional (Mehlspeisen)
• Ambiente acogedor en el centro de Avigna

En el marco de las Semanas de la Castaña

Quien visite Avigna durante la fiesta puede continuar descubriendo la zona participando en las numerosas iniciativas de las Semanas de la Castaña: las excursiones guiadas por los castañares de Cologna y Avigna, el Keschtnpfonn (el mercado del sabor en el centro de San Genesio) y los menús temáticos de castaña propuestos por los restaurantes y granjas adheridas. Un itinerario ideal para un fin de semana de otoño entre las montañas del Alto Adigio.