Psairer Herbst
El otoño en el Val Passiria entre Törggelen, tradición, gastronomía y senderismo
Presentación de Psairer Herbst
El otoño en el Val Passiria
El Psairer Herbst (el otoño passiriano) es el rico calendario de citas otoñales que anima el Val Passiria, el valle al norte de Merano que asciende hacia el Passo del Rombo. Con base en la Tourismusverein de San Leonardo in Passiria/St. Leonhard in Passeier, en la Provincia de Bolzano, el evento se extiende por todos los pueblos del valle: San Leonardo, San Martino, Rifiano, Caines y Moso in Passiria. El lema de estas semanas es sencillo y directo: saborear, descubrir, vivir.
El tiempo del Törggelen
El otoño en el Val Passiria es, ante todo, el tiempo del Törggelen, la antigua costumbre tirolesa que lleva a la mesa los frutos de la temporada. En las tabernas rurales y en las bodegas de las granjas se degustan canederli, chucrut y salchichas de cerdo, para terminar con castañas, krapfen y el Suser, el vino nuevo aún en fermentación. Entre los locales que participan se encuentran la Trattoria Haselstaude y el Ristoro Bucherkeller en San Leonardo, el Martinerhof's Brauhaus en San Martino, el Luferkeller en Rifiano y la Trattoria Mooserwirt en Moso.
Senderismo, sabor y tradición
Además de las veladas de Törggelen, el programa alterna excursiones guiadas por bosques de colores cobrizos, paseos a lo largo de los Waalwege (los senderos de las antiguas acequias), rutas en bicicleta eléctrica con paradas gastronómicas, cursos de cocina, degustaciones de quesos de montaña y speck, talleres de lana y visitas guiadas a edificios históricos y museos, como el MuseoPassiria en el Sandhof. No faltan los mercados rurales y las fiestas populares que llenan las plazas de los pueblos.
Un territorio entre granjas y montañas
El Val Passiria es tierra de fuertes tradiciones rurales, patria del héroe tirolés Andreas Hofer, y en otoño muestra su faceta más auténtica: bosques cobrizos bajo un cielo azul intenso, pastos de montaña aún abiertos y la autenticidad de la cocina casera del Tirol del Sur. El Psairer Herbst es la ocasión ideal para descubrir este rincón del Alto Adigio lejos de las rutas más concurridas, entre sabores de temporada y paisajes de montaña.
Psairer Herbst — edición 2026
El Psairer Herbst 2026 se celebra del 10 de octubre al 8 de noviembre en los pueblos del Val Passiria. El calendario alterna veladas de Törggelen, excursiones por bosques cobrizos, degustaciones gastronómicas y citas dedicadas a las tradiciones rurales, con base en la Tourismusverein de San Leonardo in Passiria (Provincia de Bolzano).
Programa Psairer Herbst 2026
Algunas citas de la edición 2026
- Martes 13 de octubre, 8:30 h — Alpin Gourmet: excursión con paradas gastronómicas hasta el refugio Wildschützhütte (Moso in Passiria, Stulles).
- Viernes 16 de octubre, 16:00 h — Fiesta del Törggelen en Rifiano: castañas asadas, krapfen, sopa y bebidas de temporada con música en vivo.
- Domingo 18 de octubre, 8:00 h — 5.ª Fiesta altoatesina de la cabra (Goas Festival) en San Leonardo: mercado de cencerros, trabajo tradicional del cuero y mercado rural.
- Domingo 18 de octubre, 10:00 h — Mercadillo popular "Liertner Dorfmarktl" en San Leonardo.
- Jueves 22 de octubre, 10:00 h — Ruta guiada en bicicleta eléctrica con paradas culinarias en San Martino in Passiria.
Durante estas semanas también hay programados talleres como De la oveja a la lana en el MuseoPassiria, visitas guiadas a la mina de Monteneve, excursiones por los viñedos de Rifiano y veladas de Törggelen en las tabernas y bodegas del valle. El programa completo, con horarios, precios y reservas, está publicado en el sitio web oficial www.passeiertal.it.
Momentos destacados Psairer Herbst 2026
Precios Psairer Herbst 2026
Información práctica — Psairer Herbst
Dónde
Val Passiria — pueblos de San Leonardo, San Martino, Rifiano, Caines y Moso in Passiria (Provincia de Bolzano, Alto Adigio). Punto de información: Tourismusverein Passeiertal, Passeirerstraße 40, 39015 San Leonardo in Passiria.
Cuándo
Desde principios de octubre hasta principios de noviembre. El calendario de los eventos individuales (Törggelen, excursiones, talleres, mercados) varía día a día.
Información y reservas
Muchas actividades (excursiones guiadas, cursos de cocina, degustaciones) requieren reserva previa en la oficina de turismo. Tel. +39 0473 656188 — [email protected] — www.passeiertal.it.
Cómo llegar
El Val Passiria se alcanza desde Merano subiendo por la SS44 hacia el Passo del Rombo. San Leonardo dista unos 20 km de Merano y está conectado por autobuses de línea.
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