Fiesta del Tortello
Los tortelli de patata de los Apeninos en el Circolo Spola d'Oro de La Briglia
Presentación de Fiesta del Tortello
La Fiesta del Tortello en La Briglia
La Fiesta del Tortello es una de las citas más queridas del Val di Bisenzio: se celebra en La Briglia, una pedanía obrera y trabajadora del municipio de Vaiano, en la provincia de Prato, en el Circolo Ricreativo Spola d'Oro (via Bruno Fattori 4). Con el patrocinio del Ayuntamiento de Vaiano, el evento está organizado por los voluntarios del club y representa, como recuerdan sus organizadores, un valioso momento de comunidad y convivencia, donde el saber y la experiencia de las mujeres en los fogones se entrelazan con el entusiasmo y el compromiso de los voluntarios más jóvenes.
El tortello de patata, rey de la mesa
El plato estrella de la fiesta es el tortello de patata, una especialidad típica de gran parte de los Apeninos toscanos y del territorio de Prato. Se trata de pasta fresca rellena de una suave masa de patata, aderezada con la clásica salsa de carne: un plato humilde y generoso a la vez, que narra la cultura campesina y montañesa de la Toscana interior. Los tortelli son estirados y cerrados a mano por las señoras del pueblo, garantía de frescura y autenticidad. Junto a los tortelli, la tradición del club también lleva a la mesa el gnocco fritto y otras preparaciones caseras de la cocina local.
Una fiesta de pueblo y solidaridad
La Fiesta del Tortello no es solo un evento gastronómico: es una ocasión de socialización que refuerza el sentido de pertenencia de la comunidad de La Briglia. Los puestos permanecen abiertos durante todo el día y el ambiente es el típico, acogedor y familiar, de las auténticas fiestas de pueblo toscanas. También existe la posibilidad de comida para llevar: quien lo desee puede traer sus propios recipientes y recibir los tortelli frescos para disfrutar en casa, con la salsa servida por separado.
Dónde y cuándo
La cita se celebra tradicionalmente en primavera, con una edición que tiene lugar en Vaiano, a lo largo del valle atravesado por el río Bisenzio, a pocos kilómetros de Prato y Florencia. En caso de mal tiempo, la fiesta no se detiene: se celebra con total normalidad a cubierto, dentro de las instalaciones del Circolo Spola d'Oro.
Fiesta del Tortello — edición 2026
La Fiesta del Tortello 2026 tuvo lugar el domingo 19 de abril de 2026 en el Circolo Ricreativo Spola d'Oro de La Briglia, pedanía de Vaiano (PO), con el patrocinio del Ayuntamiento de Vaiano. Los puestos permanecieron abiertos durante todo el día, ofreciendo los famosos tortelli de patata con salsa de carne, preparados a mano según la receta tradicional de los Apeninos toscanos, junto con el gnocco fritto y otras especialidades caseras.
Como cada año, la fiesta unió la buena cocina con el valor de la convivencia, gracias al valioso trabajo intergeneracional de los voluntarios del club. También se ofreció la posibilidad de comida para llevar. En caso de mal tiempo, el evento se habría celebrado a cubierto dentro de las instalaciones del club.
Programa Fiesta del Tortello 2026
Fiesta de pueblo de temática gastronómica, sin un programa artístico estructurado: el corazón de la jornada es la cocina. Los puestos del Circolo Spola d'Oro sirvieron durante todo el día los tortelli de patata con salsa de carne, el gnocco fritto y otras preparaciones de la tradición local. También estuvo disponible el servicio de comida para llevar (se recomendó traer sus propios recipientes).
Momentos destacados Fiesta del Tortello 2026
- Tortelli de patata hechos a mano por las señoras del pueblo
- Gnocco fritto y especialidades caseras
- Servicio de comida para llevar
- Ambiente acogedor de fiesta de pueblo en el Val di Bisenzio
Precios Fiesta del Tortello 2026
Información práctica — Fiesta del Tortello
Cómo llegar
La Briglia es una pedanía del municipio de Vaiano, en el Val di Bisenzio (PO). En coche se llega desde Prato a través de la carretera SR325 del Val di Bisenzio. En tren, la línea Prato–Bolonia tiene parada en Vaiano, desde donde se continúa hacia La Briglia.
Sede
Circolo Ricreativo Spola d'Oro, via Bruno Fattori 4, La Briglia, 59021 Vaiano (PO).
Información y contacto
Teléfono: 0574 984458 o 347 6556930. Actualizaciones en la página oficial de Facebook del club (SPOLADORO). No se requiere reserva; para la comida para llevar se recomienda traer sus propios recipientes.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Tortello
Circolo Ricreativo Spola d'Oro
Via Bruno Fattori 4, La Briglia, 59021 Vaiano