Fiesta de los Maccaruni - Revivamos el Centro Histórico

Una fiesta en el corazón de la Sabina

La Fiesta de los Maccaruni se celebra cada año a principios de agosto en Ponticelli Sabino, una pintoresca pedanía del municipio de Scandriglia, en la provincia de Rieti, región del Lacio. El pueblo, situado a unos 300 metros de altitud entre los montes Lucretili y el Monte degli Elci, se encuentra a solo 45 kilómetros de Roma y es uno de los rincones más auténticos de la Sabina. Esta fiesta es el corazón gastronómico de un evento más amplio, Revivamos el Centro Histórico, que desde el año 2000 se celebra tradicionalmente el primer viernes, sábado y domingo de agosto y que en 2025 alcanzó su vigesimotercera edición.

Los maccaruni, una receta guardada bajo llave

Los protagonistas indiscutibles son los maccaruni, una pasta similar a unos espaguetis gruesos, estirada a mano por las expertas cocineras del pueblo siguiendo una receta transmitida de generación en generación y celosamente custodiada. Aderezados con un sabroso ragú, los maccaruni se sirven en la elegante terraza del Castello Orsini, que para la ocasión se convierte en un gran restaurante al aire libre con vistas a las colinas sabinas. Junto al plato estrella, los puestos gastronómicos ofrecen otras especialidades locales: en ediciones anteriores no han faltado pizzas fritas, bocadillos, brochetas de cordero, rosquillas de anís y cerveza artesanal, mientras que las "Botti del Vino" permiten descubrir los vinos locales de la Sabina.

Revivamos el Centro Histórico: el pueblo como escenario

Durante tres noches, las calles, plazas y los rincones más bellos del centro histórico se transforman en auténticos escenarios naturales. El público pasea entre espectáculos itinerantes de payasos, tragafuegos, zancudos, estatuas humanas, magos, cantantes, músicos y bailarines, en un ambiente que evoca los mercados y fiestas de antaño. En las antiguas bodegas del pueblo, los artesanos muestran en vivo la elaboración de jabones, ceras y tejidos, junto a exposiciones de manufacturas y productos gastronómicos. Cada edición tiene su propio hilo conductor: en 2023, por ejemplo, la temática fueron los míticos años sesenta, invitando al público a participar con vestimenta de época.

El Castello Orsini y la historia de Ponticelli

El Castello Orsini, cuya primera mención data de 1059, domina el pueblo y narra su larga historia: perteneció a la poderosa familia Orsini hasta 1644 y luego pasó a manos de Taddeo Barberini. Muy cerca, merecen una visita la iglesia románica de Santa Maria del Colle, con frescos de los siglos XIV y XV, y el santuario de Santa Maria delle Grazie, de 1370. La fiesta de principios de agosto es también una oportunidad para descubrir este patrimonio, iluminado y animado como pocas veces ocurre durante el año.

Una tradición que une a la comunidad

Organizado por la Asociación Cultural Antico Ponte Celio con el apoyo de la comunidad local y del Ayuntamiento de Scandriglia, el evento es un ejemplo exitoso de fiesta popular capaz de atraer visitantes de toda la provincia de Rieti y de Roma. La entrada al pueblo es gratuita y la cita nocturna, desde el atardecer hasta la medianoche, regala el placer de un paseo fresco de verano entre aromas de cocina, música y artesanía: un pequeño viaje en el tiempo en el corazón verde del Lacio.