Fiesta de los Antiguos Sabores Aidoneses
Dos días entre almortas, Piacentino Ennese y tradiciones campesinas en los Montes Erei
Presentación de Antiguos Sabores Aidoneses
La fiesta del sabor y la memoria campesina
La Fiesta de los Antiguos Sabores Aidoneses es el evento que el Ayuntamiento de Aidone dedica a las excelencias agroalimentarias de su territorio. Se celebra en el corazón del pueblo, en la Piazza Filippo Cordova, transformando callejuelas y plazas en un recorrido de sabores, aromas y tradiciones. Nacida en 2025, la fiesta se ha convertido ya en una cita esperada de finales de junio, capaz de unir la puesta en valor de los productos típicos con momentos de entretenimiento para familias y visitantes.
Aidone, el balcón de Sicilia
Aidone se alza a unos 890 metros sobre el nivel del mar, en los Montes Erei, en la provincia de Enna, en el corazón geográfico de Sicilia. Es célebre por su cercana área arqueológica de Morgantina y por el Museo Arqueológico que custodia la Diosa de Morgantina y los acrolitos. Es en este contexto de historia milenaria donde la fiesta redescubre la cultura agrícola y gastronómica local, hecha de legumbres antiguas, quesos y aceite.
Los protagonistas en la mesa
- La almorta de Aidone: una legumbre antigua hoy en riesgo de extinción, cultivada con métodos tradicionales. Con su harina se prepara la frasquatula, una polenta rústica de la cocina campesina aidonesa.
- El Piacentino Ennese DOP: el único queso siciliano aromatizado con azafrán y granos de pimienta negra, producido entre los Montes Erei y el Valle del Dittaino, incluido Aidone.
- Los aceites de oliva virgen extra del territorio de Enna, protagonistas de degustaciones guiadas.
Un programa entre talleres y espectáculos
La fiesta propone talleres de degustación de quesos con catadores certificados ONAF, talleres sobre aceite de oliva virgen extra, show cooking a cargo de Slow Food Enna y de la Asociación de Cocineros de Enna, charlas dedicadas a las tradiciones y a los productos De.Co., además de puestos artesanales y gastronómicos. La noche da paso a música en directo, actuaciones itinerantes y cabaret, con el encanto atemporal de las callejuelas del pueblo como escenografía.
Promotores
El evento está promovido por el Ayuntamiento de Aidone en colaboración con asociaciones locales, productores y artesanos, y está financiado por la Consejería Regional de Agricultura de la Región Siciliana. La entrada a los puestos, talleres y espectáculos es libre y gratuita.
Antiguos Sabores Aidoneses — edición 2026
Segunda edición: 27 y 28 de junio de 2026
Tras el éxito del debut en 2025, la Fiesta de los Antiguos Sabores Aidoneses vuelve para su segunda edición el sábado 27 y el domingo 28 de junio de 2026, en la Piazza Filippo Cordova de Aidone, en la provincia de Enna. El evento, coordinado por el concejal Guglielmo Cultreri y promovido por el Ayuntamiento de Aidone con el apoyo de la Consejería Regional de Agricultura, confirma su objetivo de poner en valor las excelencias gastronómicas locales.
Los protagonistas siguen siendo la almorta de Aidone, legumbre antigua en riesgo de extinción, el Piacentino Ennese DOP y los aceites de oliva virgen extra del territorio. Las dos jornadas alternarán degustaciones, talleres dedicados a los quesos y al aceite, show cooking, puestos de productos típicos, música en directo y cabaret. La entrada es libre y gratuita.
El programa detallado de la edición 2026, con horarios, artistas e invitados, será publicado por los organizadores en las semanas previas a la fiesta.
Programa Antiguos Sabores Aidoneses 2026
El programa detallado de la segunda edición, con horarios, talleres, show cooking y nombres de los artistas, será anunciado por los organizadores en las semanas previas al evento. La estructura confirmada prevé, durante los dos días, degustaciones guiadas de productos típicos (almorta, Piacentino Ennese DOP, aceites de oliva virgen extra), talleres de degustación de quesos con catadores ONAF, taller de aceite, show cooking a cargo de Slow Food Enna y de la Asociación de Cocineros de Enna, música en directo y espectáculos de cabaret en la Piazza Filippo Cordova.
Momentos destacados Antiguos Sabores Aidoneses 2026
Las dos jornadas dedicadas a los productos típicos de Aidone: la almorta de Aidone, el Piacentino Ennese DOP y los aceites de oliva virgen extra locales, entre talleres, show cooking, música y cabaret en el centro histórico.
Precios Antiguos Sabores Aidoneses 2026
Información práctica — Antiguos Sabores Aidoneses
Dónde se celebra
Piazza Filippo Cordova y centro histórico de Aidone (EN), provincia de Enna, Sicilia.
Cómo llegar
En coche: Aidone se puede alcanzar desde la SS117bis (salida Mulinello) y desde la A19 Palermo-Catania (salidas Mulinello o Dittaino). El aeropuerto más cercano es Catania-Fontanarossa, a una hora y media aproximadamente. La estación de tren de referencia es Dittaino, en la línea Catania-Caltanissetta.
Entrada
El acceso a los puestos, talleres y espectáculos es libre y gratuito.
Consejos
Recomendamos combinar la visita con el Museo Arqueológico de Aidone y el área arqueológica de Morgantina, a pocos kilómetros del centro.
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¿Dónde se celebra? — Antiguos Sabores Aidoneses
Piazza Filippo Cordova
Piazza Filippo Cordova, 94010 Aidone