Fiesta de la Pitta culle Ùlie

La Fiesta de la Pitta culle Ùlie de Andrano

En pleno corazón del verano salentino, el 3 de agosto, el pueblo de Andrano, en la provincia de Lecce, se reúne en torno a una de sus tradiciones más sentidas: la Fiesta de la Pitta culle Ùlie, también conocida como "Fiesta de la Pitta". El protagonista absoluto es la pitta culle ùlie, una esponjosa focaccia aderezada con aceitunas negras y el aceite de oliva virgen extra de la zona, el "oro verde" del Salento, que se distribuye gratuitamente entre los visitantes.

Dónde se celebra

El evento tiene lugar en la sugerente Serra di Castro, un promontorio situado a las afueras del núcleo urbano, con vistas al mar y a la cercana Castro. Desde allí, la vista alcanza una gruta rupestre que alberga un fresco de la Virgen con el Niño, antiguo refugio de monjes basilianos. Es un lugar que combina paisaje, espiritualidad y memoria campesina, el escenario ideal para una fiesta popular.

Entre fe y folclore

La fiesta se entrelaza con las celebraciones en honor a la Virgen venerada en la localidad de Attarico: la dimensión devocional y la gastronómica se fusionan, dando lugar a una velada donde conviven la procesión, la oración popular y la convivencia. Es la ocasión perfecta para revivir la identidad de un pueblo del bajo Salento, donde la tradición del olivo y el pan sigue siendo un patrimonio compartido.

Sabores y tradición salentina

La pitta es mucho más que un simple bocado: representa el vínculo de Andrano con su tierra y con el cultivo del olivo. La distribución gratuita de las focaccias, acompañada de música popular y bailes tradicionales, transforma la velada en una fiesta comunitaria abierta tanto a residentes como a turistas. En el calendario estival del municipio, la Pitta culle Ùlie se suma a otras citas gastronómicas, como la Fiesta de lu Taraddu a finales de julio.

Una cita en el bajo Salento

Incluida entre las fiestas más características de la provincia de Lecce, en Apulia, la Fiesta de la Pitta culle Ùlie es un evento pequeño y genuino, alejado del turismo de masas, ideal para quienes desean descubrir el Salento más auténtico entre sabores sencillos, tradiciones y paisajes costeros.