Sagra della Pitta culle Ùlie

La Sagra della Pitta culle Ùlie di Andrano

Nel cuore dell'estate salentina, il 3 agosto, il borgo di Andrano, in provincia di Lecce, si raccoglie attorno a una delle sue tradizioni più sentite: la Sagra della Pitta culle Ùlie, conosciuta anche come "Sagra te la Pitta". Al centro della festa c'è la pitta culle ùlie, una morbida focaccia condita con olive nere e con l'olio extravergine d'oliva del territorio, l'"oro verde" del Salento, distribuita gratuitamente ai visitatori.

Dove si svolge

La manifestazione si tiene nella suggestiva Serra di Castro, un promontorio poco fuori dal centro abitato, affacciato sul mare e sulla vicina Castro. Da qui lo sguardo raggiunge una grotta rupestre che custodisce un affresco della Madonna col Bambino, un tempo dimora di monaci basiliani. È un luogo che unisce paesaggio, spiritualità e memoria contadina, cornice ideale per una festa popolare.

Tra fede e folklore

La sagra si intreccia con i festeggiamenti in onore della Madonna venerata nella località dell'Attarico: la dimensione devozionale e quella gastronomica si fondono, dando vita a una serata in cui convivono processione, preghiera popolare e convivialità. È l'occasione per rivivere l'identità di un paese del basso Salento, dove la tradizione dell'olivo e del pane resta un patrimonio condiviso.

Sapori e tradizione salentina

La pitta è molto più di un semplice assaggio: rappresenta il legame di Andrano con la sua terra e con la coltivazione dell'ulivo. La distribuzione gratuita delle focacce, accompagnata da musica popolare e balli della tradizione, trasforma la serata in una festa di comunità, aperta a residenti e turisti. Nel calendario estivo del Comune la Pitta culle Ùlie si affianca ad altri appuntamenti golosi, come la Sagra de lu Taraddu di fine luglio.

Un appuntamento del basso Salento

Inserita tra le sagre più caratteristiche della provincia di Lecce, in Puglia, la Sagra della Pitta culle Ùlie è un piccolo evento genuino, lontano dal turismo di massa, perfetto per chi vuole scoprire il Salento autentico tra sapori semplici, tradizioni e paesaggi costieri.