Fiesta de la Fuiada

Una fiesta que huele a tradición emiliana

Hay fiestas que cuentan un territorio mejor que cualquier guía, y la Fiesta de la Fuiada es una de ellas. Se celebra en Tramuschio, pequeña pedanía del Municipio de Mirandola, en la provincia de Módena, en el corazón de la Bassa modenese, esa llanura de la Emilia-Romaña donde la convivialidad en la mesa es cosa seria. El nombre ya lo dice todo: en dialecto de Módena, la "fuiada" es el tallarín, pasta estirada a mano que aquí se convierte en protagonista absoluta de cuatro veladas de fiesta.

¿Qué te llevas de Tramuschio?

El corazón de la fiesta es el pabellón gastronómico cubierto instalado en el Parque Municipal de Via Carlo Fila, que abre cada noche a las 19:00. No se aceptan reservas: te sientas, pides y comes como en una gran mesa de pueblo. En el menú encontrarás los platos que hacen historia en esta fiesta:

• Fuiadi con estofado de burro, el primer plato símbolo, de sabor intenso y antiguo
• Tallarines con salchicha y los célebres tortelli de calabaza
• Segundos de tradición: cotechino con alubias, pollo a la brasa, parrillada de carne
• Postres caseros como bizcocho, zuppa inglese, salame dulce y sbrisolona

Todo acompañado de vinos y bebidas, en un ambiente familiar que es el verdadero secreto de su longevidad.

Música, baile y comunidad

Además de la cocina, la Fiesta de la Fuiada es sobre todo una cita social para la pedanía y para toda Mirandola. Cada noche el pabellón se anima con orquestas de baile, DJ sets y música en vivo, mientras que la tómbola benéfica y el mercadillo artesanal completan el programa. Es una fiesta organizada con esmero por los voluntarios del CSR Tramuschio y los ciudadanos de la pedanía, un pilar de la vida social y cultural del pueblo que ya alcanza su trigésima edición.

Por qué vale la pena el viaje

En una zona como la Bassa modenese, rica en fiestas veraniegas, la Fuiada se distingue por su autenticidad y por el profundo vínculo con su pedanía. Es el lugar adecuado si buscas la cocina emiliana de antaño, lejos de los circuitos turísticos, entre gente local y mesas generosas. Mirandola, ciudad símbolo del renacimiento tras el terremoto de 2012, encuentra precisamente en estas fiestas populares una de sus identidades más sólidas.