El Cicciolo d'Oro
La gran fiesta de los ciccioli cocinados a leña en la Bassa reggiana
Presentación de Cicciolo d'Oro
La fiesta que celebra el cicciolo
El primer domingo de diciembre, el centro histórico de Campagnola Emilia, en la provincia de Reggio Emilia, se llena del aroma inconfundible de la grasa de cerdo que se fríe en los calderos de cobre. Il Cicciolo d'Oro es una de las fiestas de invierno más sentidas de Emilia-Romaña: un día enteramente dedicado al cicciolo, el snack crujiente que nace de la elaboración tradicional del cerdo, aquí todavía cocido a leña como manda la antigua costumbre de charcutería de la Bassa padana.
Cien charcuteros y un concurso de tradición
Corazón de la manifestación es la reunión de los cien charcuteros, que desde la mañana encienden sus calderos a lo largo de las calles del pueblo y se desafían en una competición de habilidad y oficio. Los juzga un jurado especial, la Academia Iudices Salatii, que otorga premios que ya se han vuelto legendarios en la zona: el Mejor Charcutero del año, el Mejor Sub 30, el Caldero más bonito del Mundo y el Certificado Cicciolo Rosa reservado a las charcuteras. Es una competición goliardica pero seria, que custodia y transmite un saber artesanal que de otro modo correría el riesgo de desaparecer.
El Supercicciolo de Guinness
El momento más esperado es la cocción del doble Supercicciolo de Guinness: dos enormes formas de unos 180 kg en total, preparadas en calderas gigantes con toneladas de grasa, se cuecen a leña durante el día y luego se distribuyen gratuitamente a todos por la tarde, empaquetadas en bolsas. Es el gesto simbólico de la fiesta, que hace de Campagnola la patria del cicciolo más grande de Italia.
Gastronomía, mercadillos y música
Alrededor de los calderos, entre Piazza Roma y el centro histórico, se extienden puestos, mercadillos, stands de enogastronomía y mucha música. No faltan gnocco fritto, vino caliente, chocolate caliente, salchichas, cotechini y degustaciones de vino, mientras que la restauración corre a cargo de grupos locales de aficionados a la barbacoa. La manifestación, organizada por la Associazione Il Cicciolo d'Oro con el patrocinio del Comune de Campagnola Emilia, la Provincia de Reggio Emilia y la Regione Emilia-Romagna, incluye también concursos culturales como Bassa in Letteratura y Bassa in Pittura, dedicados a los paisajes y los rostros de la llanura.
Una tradición que dura desde el 2000
Nacida en el año 2000 para valorar un producto típico del territorio reggiano, la fiesta ha crecido hasta convertirse en una cita ineludible del calendario emiliano, capaz de atraer a miles de visitantes de toda la región y más allá. Para quienes quieran descubrir el alma rural y convivencial de la Bassa, Il Cicciolo d'Oro es la ocasión perfecta para un domingo de diciembre.
Cicciolo d'Oro — edición 2026
La Associazione Il Cicciolo d'Oro ha confirmado en su sitio web oficial la fecha de la 27ª edición: domingo 6 de diciembre de 2026, en Piazza Roma y en el centro histórico de Campagnola Emilia (RE).
Vuelven los protagonistas de siempre: la reunión de los cien charcuteros con los calderos de cobre encendidos a leña, el concurso con los premios Mejor Charcutero, Mejor Sub 30, Caldero más bonito del Mundo y el Certificado Cicciolo Rosa, el jurado de la Academia Iudices Salatii y la distribución gratuita del Supercicciolo de Guinness. Alrededor, mercadillos, stands de enogastronomía, gnocco fritto, vino caliente, chocolate caliente y música, además de los concursos culturales Bassa in Letteratura y Bassa in Pittura.
Programa Cicciolo d'Oro 2026
El programa detallado con los horarios de la 27ª edición será publicado por la organización en las semanas previas al evento. Basándose en las ediciones recientes, el día se articula típicamente así:
- Mañana — Reunión de los cien charcuteros y encendido de los calderos a leña a lo largo de las calles del pueblo; apertura de la fiesta con el Himno al Cicciolo interpretado por la banda y distribución de la grasa a los charcuteros.
- Media mañana — Encendido de las calderas del Supercicciolo, apertura de mercadillos, puestos de escuelas y asociaciones y stands de enogastronomía entre Piazza Roma y el centro histórico.
- Mediodía — Servicio de restauración con especialidades de charcutería, gnocco fritto y degustaciones.
- Tarde (15:00) — Reunión del jurado Academia Iudices Salatii para juzgar los ciccioli en concurso.
- Tarde (aprox. 16:30) — Entrega de premios a los charcuteros.
- Tarde (a partir de las 17:00) — Distribución gratuita del doble Supercicciolo de Guinness en bolsas.
Los horarios definitivos y los posibles invitados musicales se anunciarán en los canales oficiales de la Associazione Il Cicciolo d'Oro.
Momentos destacados Cicciolo d'Oro 2026
- Distribución gratuita del doble Supercicciolo de Guinness (dos formas de unos 180 kg en total).
- Reunión y concurso de los cien charcuteros con los premios Mejor Charcutero, Mejor Sub 30 y Caldero más bonito del Mundo.
- Mercadillos, gnocco fritto, vino caliente y chocolate caliente en el centro histórico.
Precios Cicciolo d'Oro 2026
Información práctica — Cicciolo d'Oro
Cuándo
Domingo 6 de diciembre de 2026, desde la mañana hasta la noche, en el centro histórico de Campagnola Emilia (RE).
Dónde
Piazza Roma y calles del centro histórico, Campagnola Emilia (provincia de Reggio Emilia), Emilia-Romaña.
Cómo llegar
En coche: salida de la autopista A22 Reggiolo-Rolo o Carpi, luego carreteras provinciales hacia Campagnola Emilia. En tren: estación de Reggio Emilia, luego conexiones por carretera hacia la Bassa. Para los autocaravanistas hay una zona de aparcamiento en Via Abbazia 8.
Entrada y costes
El acceso a la fiesta es gratuito; la distribución del Supercicciolo es gratuita. Las degustaciones y los stands gastronómicos son de pago.
Contactos
Associazione Il Cicciolo d'Oro — tel. +39 348 894 3075 (Aristide) o +39 320 721 3472 (Avio) — [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Cicciolo d'Oro
Piazza Roma e centro storico
Piazza Roma, 42012 Campagnola Emilia