Festa del Broccoletto

Una fiesta nacida del corazón del pueblo

La Festa del Broccoletto es una de las citas gastronómicas más esperadas del invierno en el municipio de Roccasecca, en la provincia de Frosinone, en el sur del Lacio. La idea surgió en 2009 de la mano de los comerciantes de la Piazza Longa, el tramo de la Via Roma que atraviesa el centro del pueblo: un grupo de empresarios decidió dedicar una jornada festiva al producto agrícola que mejor representa esta tierra, el broccoletto roccaseccano. Desde entonces, la cita se renueva cada año durante los días de la Inmaculada, a principios de diciembre, y ha crecido hasta atraer a miles de visitantes del Valle del Liri, el Cassinate y toda la Ciociaria.

El broccoletto roccaseccano

El protagonista absoluto es una variedad local de grelos, emparentada con la catalogna, cultivada en los terrenos a los pies del macizo del Monte Cairo. Posee un sabor intenso, ligeramente amargo, que combina a la perfección con la carne de cerdo y los quesos de la zona: es la base de recetas campesinas transmitidas de generación en generación, donde nada se desperdicia y todo encuentra su lugar en la olla. La fiesta fue concebida precisamente como una herramienta para promocionar esta excelencia agrícola, que hoy se ha convertido en una pequeña seña de identidad del pueblo.

El recorrido gastronómico

A lo largo de la Via Roma se alinean los puestos de las asociaciones y comerciantes, abiertos desde la mañana hasta la noche. Entre las especialidades más frecuentes destacan:

• Bocadillo de brócoli y salchicha, el plato estrella del evento, y su variante con panceta.
• Sopa de brócoli y alubias, receta invernal de la tradición campesina.
• Polenta con costillas en salsa o en la versión roccaseccana con broccoletti.
• Sfogliatella rústica rellena de brócoli, pizza frita y frionza.
• Ñoquis con crema de broccoletti, crepes salados y arrosticini de cordero.
• Vinos locales y productos típicos de la Ciociaria.

Mercadillo navideño y artesanía

Su celebración a principios de diciembre convierte a esta fiesta en una de las primeras ocasiones navideñas de la zona. El pueblo se ilumina, aparecen los belenes y el mercadillo de Navidad ocupa el centro con puestos de artesanía local e ideas para regalos. Para los más pequeños se monta un pueblo de Papá Noel, con espectáculos, juegos y paseos en poni, mientras que por las calles se alternan grupos folclóricos, gaiteros y música en vivo.

Descubriendo la Roccasecca medieval

Uno de los elementos que distinguen a esta fiesta de las muchas ferias gastronómicas del Lacio es su vertiente cultural. Durante el día de la Inmaculada, la Asociación P.A.M.A. propone visitas guiadas y rutas de senderismo urbano para descubrir el casco antiguo y el Castillo de los Condes de Aquino, vinculado a la figura de Santo Tomás de Aquino, quien según la tradición nació aquí alrededor de 1225. La subida hacia las ruinas del castillo regala una vista panorámica del valle y conecta de forma natural el placer de la mesa con la historia del lugar.

Por qué merece la pena el viaje

La Festa del Broccoletto es una manifestación popular auténtica, organizada por voluntarios y comerciantes, sin grandes artificios: se come de pie por la calle, se charla y se entra en las tiendas. Es la mejor manera de conocer la cocina invernal de la provincia de Frosinone y de visitar un pueblo que, fuera de las rutas turísticas más transitadas, conserva un patrimonio histórico de primer nivel en el Lacio.