Cantine Riaperte

Un pueblo que reabre sus bodegas

Hay un momento, cada verano, en el que Fumone deja de ser solo el célebre pueblo panorámico de la provincia de Frosinone y se transforma en una gran taberna al aire libre. Ocurre cuando las antiguas bodegas excavadas bajo las casas del centro histórico —espacios en su mayoría cerrados durante el resto del año— vuelven a encender sus luces y a recibir a los visitantes. Ese es el espíritu de Cantine Riaperte, el evento promovido por el Ayuntamiento de Fumone junto con la Pro Loco Fumone degli Ernici APS.

El nombre lo dice todo: no se trata solo de abrir puertas, sino de reabrir lugares que pertenecen a la memoria colectiva del pueblo. Las bodegas, que antaño fueron el corazón de la vida doméstica y agrícola de las familias ernicas, recuperan por una noche su función original como espacio de encuentro, relato y convivencia.

Una ruta gastronómica en el centro histórico

La fórmula es sencilla y, por ello, efectiva: caminar. El visitante recorre los callejones y escalinatas del pueblo, sube y baja entre arcos y plazas panorámicas, y en cada parada encuentra una bodega abierta con su propuesta. El vino local es el hilo conductor, pero el recorrido es sobre todo un viaje por la cocina de la Ciociaria: pasta hecha a mano, legumbres, embutidos y quesos de la zona, dulces tradicionales, preparados en gran parte por los voluntarios de la Pro Loco.

Quien conoce Fumone sabe que el encanto reside también en el contexto: el pueblo domina el valle del Sacco desde sus más de 700 metros de altitud, y las noches de verano aquí son más frescas que en el valle. Recorrer las bodegas mientras la mirada se pierde de vez en cuando en los panoramas nocturnos de la Ciociaria es parte integrante de la experiencia.

La música popular como banda sonora

Las degustaciones nunca quedan en silencio. Acompañando el recorrido hay espectáculos de música popular, con grupos itinerantes que se desplazan entre las plazas y los puntos de parada: organillos, panderetas y cantos de la tradición del centro de Italia. A lo largo de los años han pasado formaciones como el Gruppo Folk Fumone, Arantiqua, Trallallero, Cavesja y Saltaralla, que han consolidado la identidad sonora del evento: sin escenarios monumentales, solo música que recorre el pueblo y arrastra a quien pasa.

El calendario del verano en Fumone

Cantine Riaperte no es un evento aislado. Representa normalmente la apertura de la agenda estival del Ayuntamiento de Fumone, un programa que se desarrolla hasta finales de agosto con espectáculos de danza, eventos deportivos, presentaciones de libros, conciertos, teatro, actividades para niños, exposiciones de pintura, el Fumone Birra Fest y la Cena bajo las Estrellas. El evento de las bodegas tiene, por tanto, el papel de dar el pistoletazo de salida a la temporada y atraer al pueblo a residentes, emigrantes que regresan y visitantes.

Una tradición recuperada

El festival tiene una historia que hunde sus raíces en las citas históricas del pueblo y que, tras algunas interrupciones, ha sido deliberadamente recuperada gracias al trabajo voluntario de la Pro Loco y al apoyo de la administración municipal. El alcalde Matteo Campoli y el presidente de la Pro Loco Michele Cecchetti han subrayado en repetidas ocasiones que se trata de una cita símbolo de una comunidad que sabe abrirse y acoger, capaz de unir historia, cultura, gastronomía y vida social.

Cuándo se celebra

La fecha no es fija: el evento se ha celebrado históricamente en julio, pero también se ha programado en septiembre (como en la edición de 2025, el 5 de septiembre), para luego volver a principios de julio en 2026. Por ello, conviene verificar cada año los canales del Ayuntamiento de Fumone y de la Pro Loco. El horario de inicio está fijado tradicionalmente alrededor de las 20:30, cuando el calor del día ya ha disminuido y el pueblo se ilumina.

Por qué merece la pena el viaje

• Un pueblo medieval intacto, entre los más escénicos del Lazio meridional, visitable de noche y con un ambiente festivo.
• Cocina ciociara auténtica, preparada por voluntarios y no por puestos comerciales.
• Música popular en vivo e itinerante, sin barreras entre el público y los músicos.
• Una atmósfera de pueblo real, donde el visitante es recibido más como un invitado que como un cliente.
• El servicio de lanzadera gratuita que resuelve el problema principal de un pueblo en altura: el aparcamiento.