Visite et Déjeuner au Castello di Roddi

Un château parmi les collines des Langhe

Au cœur du Roero et des Langhe, le Castello di Roddi domine le village du même nom dans la province de Cuneo, dans le Piémont. La forteresse, développée sur une construction d'époque médiévale et enrichie entre le XIVe et le XVIIIe siècle par les interventions des familles Falletti, Mirandola et Della Chiesa, est aujourd'hui un magnifique exemple d'architecture fortifiée surplombant le paysage viticole classé au patrimoine de l'UNESCO. C'est ici que, chaque automne, se déroule l'un des rendez-vous les plus élégants de la Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba.

Visite guidée et déjeuner traditionnel

L'expérience Visite et Déjeuner au Castello di Roddi est un projet expérientiel de l'Ente Fiera di Alba, conçu pour raconter le territoire à travers la culture gastronomique et l'hospitalité. Le parcours débute par une visite guidée exclusive du manoir, qui en dévoile l'histoire, les pièces et la vue qui s'étend sur les collines environnantes. Juste après, on entre dans le Taste Lab, l'annexe suggestive du château rénovée avec d'élégants éléments contemporains respectueux de l'époque historique, où a lieu le déjeuner.

La grande cuisine piémontaise

À table, aux tables conviviales du Taste Lab, prend forme un menu qui puise dans le meilleur de la tradition des Langhe : de l'uovo in gabbia (œuf en cage) aux tajarin au beurre, des plats de viande mijotés aux desserts typiques piémontais comme le bonèt. Chaque édition est confiée à des chefs de très haut niveau — parmi les protagonistes, le chef étoilé turinois Fulvio Siccardi — qui réinterprètent les plats du terroir avec technique et respect de la matière première. Les vins du Piémont sélectionnés par Vinum, le Salon National des Vins, sont inclus ; la lamelle de truffe blanche d'Alba, véritable roi de la Foire, est disponible à part selon la cotation journalière du marché.

Au cœur de la Foire de la Truffe Blanche d'Alba

Le rendez-vous s'inscrit dans le calendrier de la 96e Foire Internationale de la Truffe Blanche d'Alba, prévue du 10 octobre au 6 décembre 2026, une manifestation qui attire chaque année dans les Langhe des passionnés et des gourmets du monde entier. Visiter le Castello di Roddi et y déjeuner signifie vivre la truffe non seulement comme un produit, mais comme une partie intégrante de toute une culture du paysage, du vin et de l'accueil piémontais.