Vino in Festa

Une fête du vin dans le village de Paliano

Vino in Festa est la manifestation œnogastronomique qui anime depuis plus de vingt-cinq ans le centre historique de Paliano, commune de la province de Frosinone nichée entre les Monts Prénestiens et la vallée du Sacco, dans le Latium. Organisée par la Pro Loco de Paliano avec le patronage de l'administration communale et le soutien de la Région Latium, la manifestation se déroule traditionnellement en juillet et transforme les places, les ruelles et les caves du village en un parcours de dégustation continu.

Le Cesanese et la Passerina, cœur de la manifestation

Le véritable protagoniste est le vin du terroir. Le Cesanese, seul vin rouge du Latium à bénéficier de la DOCG avec le Cesanese del Piglio, est proposé en dégustation aux côtés de la Passerina du Frusinate, un blanc frais et agrume qui a conquis ces dernières années une attention croissante au-delà des frontières régionales. Les stands de dégustation sont répartis le long du parcours et permettent de comparer les interprétations des différents domaines de la Ciociaria.

La Cena dei 200 Calici

Introduite lors des éditions les plus récentes, la Cena dei 200 Calici est devenue le rendez-vous emblématique de la fête : une longue tablée dressée dans le centre historique, avec un menu du terroir accordé aux vins locaux et des places limitées sur réservation. Un format qui a fait salle comble et qui a donné à la manifestation une reconnaissance immédiate.

Musique, folklore et traditions populaires

Outre le vin, le programme accorde une large place à la culture populaire de la Ciociaria. Les soirées sont rythmées par des DJ sets, des groupes folkloriques et des formations itinérantes qui parcourent les ruelles avec des chants populaires, des stornelli et des accordéons, remettant au goût du jour un répertoire qui appartient à la mémoire collective du village. Le centre historique, avec ses arches et ses escaliers, devient un décor naturel.

Saveurs et artisanat

• Parcours œnogastronomique avec des plats de la cuisine de la Ciociaria
• Stands de street food de qualité
• Dégustations de Cesanese, Passerina et autres vins du Frusinate
• Étalages d'artisanat et d'antiquités le long des rues du village
• Spectacles de musique populaire et groupes folkloriques

Paliano, entre Palio et caves historiques

Vino in Festa s'inscrit dans un été palianais particulièrement riche, qui comprend également le Palio dell'Assunta avec son cortège historique et le Carosello Festival dédié au théâtre de rue. Lors de certaines éditions, la manifestation a été accompagnée du Preludio al Palio, une anticipation du défi entre les quartiers qui enflamme le village en août. Pour le visiteur, c'est l'occasion de découvrir un bourg qui conserve son tracé médiéval, ses anciennes caves creusées dans le tuf et une tradition viticole profondément enracinée.

Pourquoi venir

Ceux qui viennent à Paliano pour Vino in Festa découvrent une manifestation à taille humaine, loin du poids des grandes foires commerciales : on marche, on goûte, on discute avec les producteurs. C'est l'un des moyens les plus authentiques de comprendre ce que signifie aujourd'hui la viticulture du bas Latium et de découvrir une Ciociaria qui va bien au-delà de sa renommée gastronomique immédiate.