Toll'e fave / Fête de Saint Paschal

Toll'e fave et la fête de Saint Paschal à Tollo

Au cœur de la commune de Tollo, dans la province de Chieti, un rendez-vous se renouvelle chaque année à la mi-mai, mêlant deux âmes distinctes mais inséparables : la fête du saint patron, Saint Paschal Baylon, et la fête gastronomique "Toll'e fave". C'est le moment où le village, connu dans tous les Abruzzes comme "le Pays du raisin et du vin", célèbre ses racines paysannes et sa dévotion religieuse lors d'une grande fête populaire.

La dévotion à Saint Paschal Baylon

Saint Paschal Baylon, frère lai franciscain ayant vécu au XVIe siècle, est vénéré comme le protecteur de l'Eucharistie, des humbles et des cuisiniers. Sa fête tombe le 17 mai et est honorée à Tollo par une messe solennelle dans l'église paroissiale et par la traditionnelle procession de la statue du saint dans les rues du centre. Des moments de recueillement et de prière communautaire ponctuent les journées de fête, où la dimension spirituelle coexiste avec la dimension conviviale, selon un équilibre typique des fêtes patronales des Abruzzes.

Le plat de la tradition : fèves et ail

Le nom de la fête, "Toll'e fave", rappelle en dialecte le lien profond entre le village et l'un de ses produits emblématiques. Lors des soirées de fête, dès le soir venu, le centre historique s'anime de stands où est servi l'ancien plat paysan à base de fèves et d'ail, simple et authentique, expression de la cuisine pauvre du territoire. Pour l'accompagner, les vins locaux — blancs, rouges et rosés — sont incontournables, fruits de la vocation viticole qui a rendu Tollo célèbre bien au-delà des frontières régionales.

Une fête de communauté

Au-delà de la gastronomie, la manifestation propose de la musique live, des divertissements en soirée sur la place, des marchés de produits typiques et d'artisanat local, ainsi que des moments pensés pour les familles et les plus petits. "Toll'e fave" ouvre de fait le calendrier estival de Tollo "Sorsi d'Estate", promu par la commune de Tollo avec la Pro Loco Tolle Me et les associations locales, qui accompagne le village de mai jusqu'à l'automne avec des événements alliant tradition, culture, spectacle, sport et gastronomie.

Pourquoi la visiter

Participer à "Toll'e fave", c'est vivre l'hospitalité authentique d'un village de l'arrière-pays de Chieti, savourer une cuisine qui raconte des siècles d'histoire paysanne et découvrir les grands vins des Abruzzes directement sur la terre qui les produit. Une occasion idéale pour ceux qui souhaitent découvrir l'âme la plus vraie de ce coin des Abruzzes, entre foi populaire, saveurs authentiques et chaleur des habitants.