SieTipico

SieTipico : le village de Sieti se raconte à table

SieTipico est la fête qui anime chaque automne le village de Sieti, le hameau le plus ancien de la commune de Giffoni Sei Casali, dans la province de Salerne, au cœur de l'arrière-pays vallonné de Campanie. Née à l'initiative de l'Associazione Culturale Sieti en collaboration avec l'administration municipale, la manifestation réunit trois ingrédients simples et authentiques : les produits typiques du terroir, la musique populaire live et les activités en plein air le long des sentiers des monts Picentini.

Un village-hôtel fondé au IXe siècle

Sieti n'est pas un décor ordinaire. Le hameau est né au IXe siècle, lorsque les habitants de la côte et de la plaine ont remonté la colline pour échapper aux incursions sarrasines ; le nom dériverait du latin segetum, une référence aux cultures en terrasses qui dessinent encore aujourd'hui le paysage. Le village est divisé en Sieti Alto (environ 440 mètres) et Sieti Basso (environ 400 mètres), reliés par une série de maisons en pierre qui suivent le tracé de la route.

• l'église du SS. Salvatore, d'origine IXe siècle, le plus ancien édifice religieux du village ;
• l'église de Santa Maria delle Grazie, du XVIe siècle ;
• le couvent des Frères Servites, du XVe siècle, qui domine la Piazza Convento à mi-chemin entre les deux noyaux habités.

La restauration des dernières décennies a transformé Sieti en un village-hôtel (albergo diffuso), avec une hospitalité diffuse et une vocation déclarée pour le tourisme gastronomique et naturel : SieTipico est, au fond, la vitrine annuelle de ce projet.

Les stands gastronomiques

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques installés dans le village, qui ouvrent le samedi soir et reviennent le dimanche pour le déjeuner avec les plats de la tradition paysanne des Picentini. Autour de Sieti s'étendent des châtaigneraies, des noisetiers, des oliveraies et des forêts de feuillus : châtaignes, noisettes et huile d'olive extra vierge racontent mieux que n'importe quelle brochure l'économie agricole de ces collines de Salerne, et trouvent leur place naturelle dans la dégustation des produits typiques.

Musique live et soirées dans les ruelles

Chaque édition attire dans le village des formations de musique populaire et des groupes locaux. En 2025, les Ascarimè sont montés sur scène le samedi soir, suivis des Vienneterra le dimanche après-midi ; en 2024, la soirée inaugurale avait été confiée à la Capri Band. La formule reste celle de la fête de village : on mange, on danse, on discute dans les ruelles, et la journée se termine par le tirage au sort des prix de la loterie.

Randonnée dans les monts Picentini

Le dimanche matin, SieTipico sort du village. En collaboration avec l'association Passione Trekking & Outdoor Picentini, une randonnée guidée est organisée le long des sentiers entourant le village, au sein du Parc Régional des monts Picentini : une façon de profiter des panoramas sur la vallée et de revenir à temps pour le déjeuner. C'est l'aspect qui distingue cette fête de beaucoup d'autres dans la province, car elle n'est pas seulement gastronomique, mais aussi sportive.

Une édition après l'autre

La deuxième édition a eu lieu les 5 et 6 octobre 2024, la troisième les 11 et 12 octobre 2025, toujours lors d'un week-end d'octobre. Pour 2026, l'Associazione Culturale Sieti et la commune de Giffoni Sei Casali n'ont pas encore diffusé le calendrier officiel : les dates seront communiquées, comme d'habitude, via les canaux de la commune et les profils sociaux de l'association.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

SieTipico est une fête petite, authentique et sans prétention, de celles que l'on organise d'abord pour le village et seulement ensuite pour le visiteur. Ceux qui arrivent à Sieti trouvent un village de pierre à une vingtaine de kilomètres de Salerne, une place avec le couvent en arrière-plan, le parfum des stands et une musique qui se poursuit jusqu'au soir. C'est aussi la meilleure occasion de comprendre ce que signifie, aujourd'hui, l'idée de village-hôtel dans l'arrière-pays de Salerne : des maisons restaurées, des sentiers balisés et une communauté qui ouvre ses portes pendant deux jours.