Fête de la Zeppola

Une fête de village sur le sable de Positano

Entre la Saint-Étienne et le Nouvel An, quand la côte amalfitaine se délaisse de la foule estivale pour retrouver ses habitants, la Spiaggia Grande de Positano accueille la Fête de la Zeppola : deux journées où tout le village descend sur la plage pour frire, jouer et partager un moment ensemble. Née en 1981 à l'initiative du club omnisports local, la manifestation est devenue le rendez-vous hivernal le plus cher au cœur de la commune de Positano, dans la province de Salerne, et l'un des rares événements de Campanie à se dérouler au bord de la mer en plein hiver.

Les zeppole de Positano : pommes de terre et pâte levée

La star absolue est la zeppola, qui n'est pas ici le dessert de la Saint-Joseph, mais le beignet salé de la tradition paysanne et marine. On en prépare deux types, tous rigoureusement faits à la main :

• Zeppole de pommes de terre : pâte moelleuse à base de pommes de terre bouillies et de farine, frite jusqu'à devenir dorée et croustillante à l'extérieur, tendre à l'intérieur.
• Zeppole de pâte levée : pâte longuement fermentée, gonflée et légère, servie nature ou agrémentée d'ingrédients locaux.

À côté des zeppole, les stands proposent d'autres plats de la cuisine de Positano et des produits typiques du terroir. Les bénéfices soutiennent les activités du club omnisports et des initiatives de solidarité envers la communauté.

La «Zeppola d'oro», le concours le plus attendu

Le moment fort est le concours gastronomique «Zeppola d'oro», qui a lieu le soir du premier jour. Les familles et les cuisiniers amateurs du village remettent leurs plateaux avant l'heure fixée et un jury populaire décerne les prix aux meilleures zeppole de pommes de terre et de pâte levée, avec une distinction spéciale pour le plat présenté de la manière la plus originale. C'est une compétition bon enfant mais très suivie : à Positano, gagner la Zeppola d'oro vaut une réputation qui dure toute l'année.

Sport, jeux et musique sur la plage

La fête ne se limite pas à la cuisine. Le programme des dernières éditions a alterné :

• le tournoi de beach soccer qui ouvre la manifestation le matin du 28 décembre ;
• le match entre les juniors et les anciennes gloires du San Vito Positano ;
• les concours de jeux traditionnels sur le sable : tir à la corde, courses en sac, course du batelier ;
• structures gonflables, spectacles et activités pour enfants gérés par le Forum des Jeunes ;
• musique live, cabaret et DJ sets jusqu'au soir, avec l'ouverture des stands fixée à midi.

Qui organise

La fête est organisée par l'A.S.D. San Vito Positano 1956, le club omnisports historique du village, né pour donner aux jeunes de Positano la possibilité de pratiquer du sport, avec le soutien de l'administration communale et du Forum des Jeunes. Le travail de préparation implique des dizaines de bénévoles dans les semaines précédentes : montage des stands sur la plage, nettoyage du sable, préparation des pâtes. C'est cette participation collective, plus encore que le menu, qui explique la longévité de la manifestation.

Pourquoi ça vaut le voyage

Voir Positano en hiver, avec ses maisons colorées qui descendent vers la mer et la plage occupée par de grandes tablées et des friteries, est une expérience très différente de la carte postale estivale de la côte amalfitaine. La Fête de la Zeppola est une fête authentiquement villageoise, à entrée libre et ouverte à tous, qui permet de découvrir la Campanie la plus vraie, loin du tourisme de masse. Quiconque se trouve sur la côte entre Noël et le Nouvel An trouvera difficilement une meilleure occasion d'entrer en contact avec la communauté locale.