Saveurs de fin d'été

Une soirée gourmande à la fin de l'été sur le plateau du Salto

Saveurs de fin d'été est la soirée gastronomique qui, début septembre, réunit résidents et visiteurs dans le centre du village de San Genesio Atesino/Jenesien, dans la province de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige. L'événement, organisé par l'Association Touristique de San Genesio, célèbre la fin de l'été dans une atmosphère conviviale et en plein air, parmi les maisons du bourg surplombant le plateau du Salto.

Délices culinaires et produits du terroir

Les protagonistes de la soirée sont les nombreux délices culinaires de la tradition sud-tyrolienne. Le long des rues du centre se succèdent des stands et des points de restauration où déguster des plats typiques, des produits locaux et des spécialités de saison, dans un parcours du goût qui valorise la cuisine de montagne et le travail des producteurs du Tschögglberg.

Le marché de l'artisanat local

À côté des propositions gastronomiques, la manifestation accueille un marché de l'artisanat local : les étals exposent des créations faites main, des objets traditionnels et des produits du terroir, offrant l'occasion de découvrir le savoir-faire artisanal de la région et de rapporter chez soi un souvenir authentique du Salto.

San Genesio Atesino et le plateau du Salto

San Genesio Atesino est une commune d'un peu plus de trois mille habitants située à environ 1 100 mètres d'altitude, à seulement dix minutes de Bolzano. Le village est la porte d'entrée du plateau du Salto, le plus vaste plateau de mélèzes d'Europe, et du Tschögglberg (Monzoccolo), renommé pour ses pâturages, ses typiques chevaux Haflinger et ses forêts de mélèzes. Ce contexte naturel sert de cadre à "Saveurs de fin d'été", qui allie la bonne table locale au charme de l'un des balcons panoramiques les plus suggestifs donnant sur le bassin de Bolzano.

Un rendez-vous de fin de saison

La soirée s'inscrit dans un riche calendrier d'événements œnogastronomiques qui, entre septembre et octobre, animent San Genesio avec le Schupfenfest, le Törggelen et la fête des châtaignes. "Saveurs de fin d'été" en représente l'ouverture, l'occasion de saluer l'été en savourant les produits du terroir lors d'une agréable soirée de village.