Sapore di fine estate

Una velada de sabor al final del verano en la meseta del Salto

Sapore di fine estate es la velada gastronómica que, a principios de septiembre, reúne a residentes y visitantes en el centro del pueblo de San Genesio Atesino/Jenesien, en la provincia de Bolzano, Trentino-Alto Adigio. El evento, organizado por la Asociación Turística de San Genesio, celebra el final del verano con un ambiente festivo y al aire libre, entre las casas del pueblo que se asoman a la meseta del Salto.

Delicias culinarias y productos locales

Las protagonistas de la velada son las numerosas delicias culinarias de la tradición del Tirol del Sur. A lo largo de las calles del centro se suceden puestos y puntos de restauración donde probar platos típicos, productos locales y especialidades de temporada, en una ruta gastronómica que pone en valor la cocina de montaña y el trabajo de los productores del Tschögglberg.

El mercadillo de artesanía local

Junto a las propuestas gastronómicas, el evento alberga un mercadillo de artesanía local: los puestos exhiben creaciones hechas a mano, objetos tradicionales y productos de la zona, ofreciendo la oportunidad de descubrir la laboriosidad artesana del lugar y llevarse a casa un recuerdo auténtico del Salto.

San Genesio Atesino y la meseta del Salto

San Genesio Atesino es un municipio de poco más de tres mil habitantes situado a unos 1.100 metros de altitud, a solo diez minutos de Bolzano. El pueblo es la puerta de entrada a la meseta del Salto, la meseta de alerces más extensa de Europa, y del Tschögglberg (Monzoccolo), famoso por sus pastos, los típicos caballos Haflinger y sus bosques de alerces. Este entorno natural sirve de marco para "Sapore di fine estate", que combina la buena mesa local con el encanto de uno de los balcones panorámicos más sugerentes sobre la cuenca de Bolzano.

Una cita de fin de temporada

La velada se integra en un rico calendario de eventos gastronómicos que, entre septiembre y octubre, animan San Genesio con el Schupfenfest, el Törggelen y la fiesta de la castaña. "Sapore di fine estate" representa su apertura, la ocasión perfecta para despedir el verano saboreando los productos locales en una agradable velada en el pueblo.