Sapore di fine estate

Una serata di gusto a fine estate sull'altopiano del Salto

Sapore di fine estate è la serata gastronomica che, a inizio settembre, riunisce residenti e ospiti nel centro del paese di San Genesio Atesino/Jenesien, nella provincia di Bolzano, in Trentino-Alto Adige. L'evento, organizzato dall'Associazione Turistica San Genesio, celebra la fine dell'estate con un'atmosfera conviviale e all'aria aperta, tra le case del borgo affacciato sull'altopiano del Salto.

Delizie culinarie e prodotti del territorio

Protagoniste della serata sono le tante delizie culinarie della tradizione sudtirolese. Lungo le vie del centro si susseguono stand e punti di ristoro dove assaggiare piatti tipici, prodotti locali e specialità di stagione, in un percorso del gusto che valorizza la cucina di montagna e il lavoro dei produttori del Tschögglberg.

Il mercatino dell'artigianato locale

Accanto alle proposte gastronomiche, la manifestazione ospita un mercatino dell'artigianato locale: le bancarelle espongono creazioni fatte a mano, oggetti tradizionali e prodotti del territorio, offrendo l'occasione di scoprire l'operosità artigiana della zona e di portare a casa un ricordo autentico del Salto.

San Genesio Atesino e l'altopiano del Salto

San Genesio Atesino è un comune di poco più di tremila abitanti adagiato a circa 1.100 metri di quota, a soli dieci minuti da Bolzano. Il paese è la porta d'ingresso dell'altopiano del Salto, il più esteso altipiano di larici d'Europa, e del Tschögglberg (Monzoccolo), rinomato per i pascoli, i tipici cavalli avelignesi (Haflinger) e i boschi di larice. Questo contesto naturale fa da cornice a "Sapore di fine estate", che unisce la buona tavola locale al fascino di uno dei balconi panoramici più suggestivi affacciati sulla conca di Bolzano.

Un appuntamento di fine stagione

La serata si inserisce in un ricco calendario di eventi enogastronomici che, tra settembre e ottobre, animano San Genesio con lo Schupfenfest, il Törggelen e la festa delle castagne. "Sapore di fine estate" ne rappresenta l'apertura, l'occasione per salutare l'estate assaporando i prodotti del territorio in una piacevole serata di paese.