Sapere e Sapori

Un voyage entre savoirs et saveurs du Piémont

Chaque printemps, le centre historique d'Alpignano, commune de la ceinture ouest de Turin, se transforme en un grand parcours expérientiel dédié aux richesses du territoire. Sapere e Sapori est la manifestation œnogastronomique et culturelle organisée par la Pro Loco Alpignano avec le patronage de la municipalité, conçue pour valoriser les produits typiques, l'artisanat et le patrimoine historico-naturel de la vallée.

Goût et produits du terroir

Le cœur de la fête est l'espace dégustation, où les producteurs de la vallée de Suse et de la vallée du Sangone proposent vins, fromages, charcuteries, miel et biscuits, accompagnés par les stands des Pro Loco piémontaises. Parmi les moments les plus appréciés, citons les démonstrations de fabrication de fromage assurées par le technicien Rosario Decrù, en collaboration avec le Parc des Alpes Cottiennes, qui font découvrir en direct l'art de transformer le lait de montagne.

Culture, livres et traditions

La manifestation ne se limite pas à la gastronomie. Un coin de la place est dédié à "Saperi d'Autore", avec des rencontres avec des écrivains locaux et la participation de l'association Audido avec le projet "Svoltiamo pagina". Ces rendez-vous littéraires sont intégrés au circuit Salone Off du Salon du Livre de Turin et au Maggio dei Libri, confirmant le lien étroit de la ville avec la culture. Le tableau est complété par les artisans et artistes locaux qui exposent leurs œuvres le long des rues du centre.

Histoire, nature et familles

Les visites guidées accompagnent les visiteurs à la découverte du centre historique, des rives de la Dora Riparia et d'itinéraires naturalistes, entre monuments, légendes locales et sensibilisation environnementale. Les espaces pensés pour les plus petits ne manquent pas, avec une aire de jeux à thème et des activités dédiées aux familles. Une journée de fête qui unit saveurs authentiques, culture et identité du territoire au cœur du Piémont.