Sapere e Sapori

Un viaje entre saberes y sabores del Piamonte

Cada primavera, el centro histórico de Alpignano, un municipio en la periferia de Turín, se transforma en un gran recorrido experiencial dedicado a las excelencias de la región. Sapere e Sapori es el evento gastronómico y cultural organizado por la Pro Loco Alpignano con el apoyo del Ayuntamiento, diseñado para poner en valor los productos típicos, la artesanía y el patrimonio histórico y natural del valle.

Sabor y productos locales

El corazón de la fiesta es la zona de degustación, donde los productores de los valles de Susa y Sangone ofrecen vinos, quesos, embutidos, miel y galletas, acompañados por los puestos de las Pro Loco piamontesas. Entre los momentos más destacados se encuentran las demostraciones de elaboración de quesos a cargo del técnico Rosario Decrù, en colaboración con el Parco delle Alpi Cozie, que muestran en vivo el arte de transformar la leche de montaña.

Cultura, libros y tradiciones

El evento es mucho más que gastronomía. Un rincón de la plaza está dedicado a "Saperi d'Autore", con encuentros con escritores locales y la participación de la asociación Audido con el proyecto "Svoltiamo pagina". Estas citas literarias forman parte del circuito Salone Off del Salón del Libro de Turín y del Maggio dei Libri, lo que confirma el vínculo de la ciudad con la cultura. El cuadro se completa con artesanos y artistas locales que exponen sus obras a lo largo de las calles del centro.

Historia, naturaleza y familias

Las visitas guiadas acompañan a los visitantes a descubrir el centro histórico, las orillas del río Dora Riparia y rutas naturales, entre monumentos, leyendas locales y sensibilización ambiental. Tampoco faltan espacios pensados para los más pequeños, con una zona de juegos temática y actividades para toda la familia. Una jornada festiva que combina sabores auténticos, cultura e identidad territorial en el corazón del Piamonte.