Sapere e Sapori

Un viaggio tra saperi e sapori del Piemonte

Ogni primavera il centro storico di Alpignano, comune della cintura ovest di Torino, si trasforma in un grande percorso esperienziale dedicato alle eccellenze del territorio. Sapere e Sapori è la manifestazione enogastronomica e culturale organizzata dalla Pro Loco Alpignano con il patrocinio del Comune, pensata per valorizzare i prodotti tipici, l'artigianato e il patrimonio storico-naturalistico della valle.

Gusto e prodotti del territorio

Il cuore della festa è l'area degustazione, dove i produttori della Val Susa e della Val Sangone propongono vini, formaggi, salumi, miele e biscotti, affiancati dagli stand delle Pro Loco piemontesi. Tra i momenti più apprezzati spiccano le dimostrazioni di caseificazione curate dal tecnico Rosario Decrù, in collaborazione con il Parco delle Alpi Cozie, che raccontano dal vivo l'arte di trasformare il latte di montagna.

Cultura, libri e tradizioni

La manifestazione non è solo gastronomia. Un angolo della piazza è dedicato a "Saperi d'Autore", con incontri con scrittori del territorio e la partecipazione dell'associazione Audido con il progetto "Svoltiamo pagina". Questi appuntamenti letterari sono inseriti nel circuito Salone Off del Salone del Libro di Torino e nel Maggio dei Libri, a conferma del legame della cittadina con la cultura. Completano il quadro gli artigiani e gli artisti locali che espongono le loro opere lungo le vie del centro.

Storia, natura e famiglie

Le visite guidate accompagnano i visitatori alla scoperta del centro storico, delle sponde della Dora Riparia e di itinerari naturalistici, tra monumenti, leggende locali e sensibilizzazione ambientale. Non mancano gli spazi pensati per i più piccoli, con un'area giochi a tema e attività dedicate alle famiglie. Una giornata di festa che unisce sapori autentici, cultura e identità del territorio nel cuore del Piemonte.