Sagra dell'Involtino (U Gliumuriell)

'U Gliumuriell', le rouleau qui raconte la Lucanie

À Gorgoglione, village de la province de Matera perché dans l'arrière-pays lucanien, un plat est devenu emblématique : 'U Gliumuriell', le rouleau de viande et d'abats d'agneau épicés, cuit à la braise ou en sauce, souvent servi avec les typiques patate raganate (pommes de terre au four). C'est à cette spécialité de la tradition paysanne que la Sagra dell'Involtino (Fête du Rouleau) est dédiée, l'une des fêtes gastronomiques les plus célèbres de la région de Matera.

Une reconnaissance nationale

La valeur de la fête a également été reconnue au niveau institutionnel : le 18 mars 2026, dans la Sala della Lupa de la Chambre des députés à Rome, la Sagra dell'Involtino de Gorgoglione a reçu le label 'Sagra d'Eccellenza' (Fête d'Excellence) de l'Ente Pro Loco (Association Pro Loco), aux côtés de la célèbre Festa della Bruna de Matera. La Pro Loco travaille depuis des années pour obtenir la reconnaissance du gliumuriell comme plat typique traditionnel, dans le but d'obtenir l'ambitieuse dénomination IGP (Indication Géographique Protégée).

La Nuit Blanche de Gorgoglione

La fête coïncide avec la Nuit Blanche du village : à partir du soir, la Piazza Zanardelli s'anime avec des stands gastronomiques, de la musique live et des DJ sets, transformant Gorgoglione en une grande fête jusqu'au petit matin. Un événement qui incarne l'esprit du 'village des fous', entre allégresse, saveurs authentiques et hospitalité lucanienne.