Sagra dell'Involtino (U Gliumuriell)

'U Gliumuriell', l'involtino che racconta la Lucania

A Gorgoglione, borgo della provincia di Matera arroccato nella Lucania interna, c'è un piatto che è diventato simbolo: 'U Gliumuriell', l'involtino di carne e interiora d'agnello speziate, cotto alla brace o in umido, spesso servito con le tipiche patate raganate. È a questa specialità della tradizione contadina che è dedicata la Sagra dell'Involtino, tra le feste gastronomiche più celebri del Materano.

Un riconoscimento nazionale

Il valore della sagra è stato sancito anche a livello istituzionale: il 18 marzo 2026, nella Sala della Lupa della Camera dei Deputati a Roma, la Sagra dell'Involtino di Gorgoglione ha ricevuto il marchio 'Sagra d'Eccellenza' dell'Ente Pro Loco, insieme alla celebre Festa della Bruna di Matera. La Pro Loco lavora da anni per ottenere il riconoscimento del gliumuriell come piatto tipico tradizionale, con l'obiettivo dell'ambita denominazione IGP.

La Notte Bianca di Gorgoglione

La sagra coincide con la Notte Bianca del paese: a partire dalla sera, Piazza Zanardelli si anima con stand gastronomici, musica dal vivo e dj set che trasformano Gorgoglione in una grande festa fino a notte fonda. Un appuntamento che incarna lo spirito del 'paese dei pazzi', tra allegria, sapori autentici e accoglienza lucana.