Sagra dell'Involtino (U Gliumuriell)
'U Gliumuriell' e la Notte Bianca di Gorgoglione, sagra d'eccellenza
Presentación de Sagra dell'Involtino
'U Gliumuriell', el rollito que narra la Lucania
En Gorgoglione, pueblo de la provincia de Matera enclavado en el interior de la Lucania, hay un plato que se ha convertido en un símbolo: 'U Gliumuriell', el rollito de carne y menudillos de cordero especiados, cocinado a la brasa o guisado, a menudo servido con las típicas patate raganate (patatas asadas). Es a esta especialidad de la tradición campesina a la que está dedicada la Sagra dell'Involtino, una de las fiestas gastronómicas más famosas de la zona de Matera.
Un reconocimiento nacional
El valor de la sagra ha sido sancionado también a nivel institucional: el 18 de marzo de 2026, en la Sala de la Lupa de la Cámara de Diputados en Roma, la Sagra dell'Involtino de Gorgoglione recibió el sello 'Sagra d'Eccellenza' del Ente Pro Loco, junto con la célebre Festa della Bruna de Matera. La Pro Loco trabaja desde hace años para obtener el reconocimiento del gliumuriell como plato típico tradicional, con el objetivo de la codiciada denominación IGP.
La Notte Bianca de Gorgoglione
La sagra coincide con la Notte Bianca (Noche Blanca) del pueblo: a partir de la tarde, la Piazza Zanardelli se anima con puestos de comida, música en vivo y dj sets que transforman Gorgoglione en una gran fiesta hasta altas horas de la madrugada. Una cita que encarna el espíritu del 'pueblo de los locos', entre alegría, sabores auténticos y hospitalidad lucana.
Sagra dell'Involtino — edición 2026
La Sagra dell'Involtino se celebra el 17 de agosto de 2026 a partir de las 20:30 en la Piazza Zanardelli, coincidiendo con la Notte Bianca de Gorgoglione. Se rinde homenaje a 'U Gliumuriell', el rollito tradicional de carne y menudillos de cordero, en el año en que la sagra obtuvo el sello 'Sagra d'Eccellenza' en Montecitorio.
Programa Sagra dell'Involtino 2026
El programa detallado de la edición de 2026 será anunciado por la Pro Loco y el Ayuntamiento de Gorgoglione en las semanas previas. La estructura, por la noche en Piazza Zanardelli, prevé:
- A partir de las 20:30 — apertura de los puestos de comida con degustaciones de 'U Gliumuriell' y platos de la tradición lucana
- Notte Bianca con música en vivo y dj set (en la edición de 2025 con Terra Ross y dj set)
Momentos destacados Sagra dell'Involtino 2026
Precios Sagra dell'Involtino 2026
Información práctica — Sagra dell'Involtino
Cómo llegar
Se llega a Gorgoglione en coche por las carreteras interiores de la zona de Matera; las referencias más cercanas son Matera y Potenza. La sagra se celebra en Piazza Zanardelli, en el centro del pueblo.
Entrada
La entrada es gratuita; las degustaciones se pagan en los puestos de comida.
Alojamiento
B&B y agroturismos en los municipios del interior de la Lucania y de la zona de Matera.
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¿Dónde se celebra? — Sagra dell'Involtino
Piazza Zanardelli