Sagra del Pansoto

Une fête qui sent la Ligurie authentique

Le pansoto (ou pansotto) est l'un des plats les plus appréciés de la tradition génoise : un ravioli "potelé" farci d'herbes sauvages et de prebuggiun, assaisonné de la célèbre sauce aux noix. À Mele, commune de la Ville Métropolitaine de Gênes nichée le long de la Valle Leira à quelques kilomètres de Voltri, ce plat donne son nom à la fête du village organisée par la Pubblica Assistenza Croce Verde Mele.

Le retour après quatre ans

Après une pause de quatre ans, en juillet 2025, la fête a de nouveau animé la Piazza dell'Oratorio, au centre du village, pendant trois soirées consécutives. L'initiative, fortement voulue par les bénévoles de la Croix-Verte dirigés par le président Franco Pastorino, allie gastronomie et solidarité : l'intégralité des bénéfices est destinée à l'achat de matériel sanitaire pour l'association d'assistance publique, un soutien fondamental pour le territoire de la vallée.

À table et sur la piste de danse

Les stands gastronomiques proposent les pansotti à la sauce aux noix comme protagonistes absolus, accompagnés d'arrosticini, de viande grillée et de crêpes sucrées. Chaque soir, la place se transforme en piste de danse avec des orchestres et des groupes de la tradition ligure. Depuis 2025, la fête s'est également enrichie d'une marche populaire amateur, la "Sciuscia e Resccéuppa", qui le matin entraîne marcheurs et passionnés le long des sentiers de la vallée.

Mele, porte de l'arrière-pays génois

Niché entre les bois qui montent vers le Col du Turchino et le Parc du Beigua, le village de Mele conserve le souvenir de son ancienne vocation papetière. La fête représente aujourd'hui l'un des moments de rassemblement les plus ressentis de la communauté, l'occasion de se retrouver autour des saveurs d'antan au cœur de la Province de Gênes.