Sagra dello Stoccafisso e Fiera di Struppa - Festa della Solidarietà

Le stoccafisso, tradition ligure

Le stoccafisso (morue séchée) est l'un des piliers de la cuisine pauvre de la Ligurie, protagoniste de plats traditionnels comme le 'stoccafisso accomodato'. À Struppa, hameau du haut Val Bisagno à Gênes, une fête lui est dédiée, qui a atteint sa vingt-septième édition, signe d'un profond ancrage dans la communauté.

Fête, foire et comédie

La manifestation réunit plusieurs âmes : les stands gastronomiques avec le stoccafisso et les plats traditionnels, la Fiera di Struppa avec ses étals commerciaux, et les animations comiques qui animent les soirées. Sur la Piazza Giuliano Suppini, pendant trois jours, on respire l'atmosphère vivante des grandes fêtes de village.

Une fête avec un but

Celle de Struppa n'est pas seulement une fête gastronomique : c'est la Festa della Solidarietà. Le bénéfice de la manifestation est destiné à un projet de l'Association G.A.U. (Giovani Amici Uniti - Jeunes Amis Unis) pour l'achat d'une ambulance. Manger du stoccafisso à Struppa signifie ainsi aussi soutenir une cause concrète en faveur du territoire.

Le bénévolat du Val Bisagno

L'événement est l'un des plus importants parmi ceux organisés par les Giovani Amici Uniti, une réalité bénévole qui anime depuis des années la vie sociale de Struppa. La Sagra dello Stoccafisso confirme comment, dans les hameaux de Gênes, les traditions gastronomiques et l'engagement solidaire savent aller de pair.