Sagra del Ferricello

Le ferricello, plat emblématique de Tramutola

À Tramutola, village de la Val d'Agri dans la province de Potenza, un plat résume l'identité du pays : le ferricello. Il s'agit de pâtes fraîches faites à la main, façonnées autour d'une fine aiguille à tricoter (d'où son nom), héritage d'une tradition familiale transmise de génération en génération. La Proloco Tramutola APS a voulu lui dédier une fête pour en retrouver la fierté et en faire le symbole de la cuisine de Tramutola.

Une fête de saveurs et de communauté

La Sagra del Ferricello transforme le centre du village en un grand espace de convivialité. Les stands gastronomiques proposent le ferricello assaisonné selon les recettes traditionnelles lucaniennes, accompagné des produits typiques du terroir et des vins de la Val d'Agri. La fête se déroule lors des soirées d'été, généralement en août, et allie dégustation, musique populaire, danses et moments de divertissement pour tous les âges.

Tradition et territoire

Au-delà de la bonne table, la fête est une occasion de valoriser Tramutola et la Val d'Agri, terre d'eaux, de bois et d'anciens métiers. La manifestation, animée par les bénévoles de la Pro Loco, est un rendez-vous attendu par la communauté et par les nombreux habitants de Tramutola qui reviennent au pays d'origine pendant l'été, se retrouvant autour d'un plat qui sent le foyer.