Sagra dei Sapori Lucani

Un village qui se raconte à table

Quand arrive août, Agromonte Magnano, minuscule hameau de la commune de Latronico, au cœur du Parc National du Pollino dans la province de Potenza, se transforme en un grand banquet à ciel ouvert. La Sagra dei Sapori Lucani (Fête des Saveurs Lucaniennes), organisée par la Pro Loco Latronico, est depuis près de trente ans le rendez-vous qui réunit résidents et émigrés de retour autour d'une idée simple et puissante : redécouvrir les saveurs authentiques, genuines et faites maison de cette terre.

La plus longue saucisse du monde

Le moment fort est sans aucun doute le déroulement de la plus longue saucisse du monde, produite par la charcuterie locale et déroulée dans les rues du village : lors de certaines éditions, plus de 800 mètres ont été dépassés, un record devenu le symbole même de la fête. Autour de ce rite collectif se déploie un parcours de dégustations avec les sandwichs à la saucisse et les spécialités du terroir.

Les saveurs du Pollino

Les stands proposent les plats de la mémoire paysanne : les gliommaridd, les cannaricoli, les pommes de terre et les poivrons crus (peperoni cruschi), et le célèbre mischiglio, l'ancienne pâte de légumineuses et de céréales assaisonnée de champignons et de pancetta. Une cuisine pauvre mais riche en identité, qui raconte des siècles de vie dans les villages de la haute vallée du Sinni.

Entre musique et mémoire

Les deux soirées alternent des animations musicales avec des groupes de musique populaire, des activités pour les plus petits, des châteaux gonflables et des jeux, ainsi que des moments culturels comme la présentation de livres sur les devinettes et les proverbes en dialecte local. C'est une manière joyeuse de maintenir vivante l'identité linguistique, historique et artistique d'un territoire qui ne veut pas oublier ses racines.