Sagra del Ferricello
La pasta, príncipe de la cocina de Tramutola, de fiesta
Presentación de Sagra del Ferricello
El ferricello, el plato estrella de Tramutola
En Tramutola, un pueblo de la Val d'Agri en la provincia de Potenza, hay un plato que encierra la identidad del lugar: el ferricello. Se trata de una pasta fresca hecha a mano, trabajada alrededor de una fina aguja de tejer (de ahí su nombre), heredera de una tradición casera que se transmite de generación en generación. La Proloco Tramutola APS ha querido dedicarle una fiesta (sagra) para recuperar el orgullo y convertirla en el símbolo de la cocina de Tramutola.
Una fiesta de sabores y comunidad
La Sagra del Ferricello transforma el centro del pueblo en un gran espacio de convivencia. Los puestos de comida ofrecen el ferricello aderezado según las recetas tradicionales de Basilicata, acompañado de productos típicos de la zona y vinos de la Val d'Agri. La fiesta se celebra en las noches de verano, generalmente en agosto, y combina la degustación con música popular, bailes y momentos de entretenimiento para todas las edades.
Tradición y territorio
Además de la buena mesa, la fiesta (sagra) es una oportunidad para poner en valor Tramutola y la Val d'Agri, tierra de aguas, bosques y oficios antiguos. El evento, animado por los voluntarios de la Pro Loco, es una cita esperada por la comunidad y por los muchos habitantes de Tramutola que regresan al pueblo de origen durante el verano, reencontrándose en torno a un plato que sabe a hogar.
Sagra del Ferricello — edición 2026
También en 2026, la Proloco Tramutola APS volverá a organizar la Sagra del Ferricello en las noches de verano de agosto, confirmando la continuidad de un evento que celebra la pasta estrella de la cocina de Tramutola. Los puestos de comida ofrecerán el ferricello según las recetas tradicionales, acompañado de productos típicos y vinos de la Val d'Agri.
Programa Sagra del Ferricello 2026
El programa y la fecha exacta de la edición de 2026 serán anunciados por la Proloco Tramutola en las semanas previas al evento. La estructura tradicional de la fiesta (sagra) incluye:
- Apertura nocturna de los puestos de comida con degustación del ferricello y productos típicos de la Val d'Agri.
- Vinos locales y postres de la tradición de Basilicata.
- Música popular, bailes y entretenimiento para todas las edades en las calles del pueblo.
Ediciones anteriores se han celebrado en agosto.
Momentos destacados Sagra del Ferricello 2026
Precios Sagra del Ferricello 2026
Información práctica — Sagra del Ferricello
Cómo llegar: Se llega a Tramutola desde la SS598 Fondovalle dell'Agri, salida Tramutola/Marsicovetere; desde Potenza, aproximadamente una hora en coche.
Entrada: acceso libre; degustaciones de pago con ticket.
Alojamiento: B&B y agroturismos en el pueblo y en los municipios cercanos de la Val d'Agri.
Contactos: Proloco Tramutola APS, tel. +39 327 0910322.
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