Sagra del Ferricello

Il ferricello, il piatto principe di Tramutola

A Tramutola, borgo della Val d'Agri in provincia di Potenza, c'è un piatto che racchiude l'identità del paese: il ferricello. Si tratta di una pasta fresca fatta a mano, lavorata attorno a un sottile ferro da maglia (da cui il nome), erede di una tradizione domestica che si tramanda da generazioni. La Proloco Tramutola APS ha voluto dedicargli una sagra per recuperarne l'orgoglio e farne il simbolo della cucina tramutolese.

Una festa di sapori e comunità

La Sagra del Ferricello trasforma il centro del borgo in un grande spazio di convivialità. Gli stand gastronomici propongono il ferricello condito secondo le ricette della tradizione lucana, accompagnato dai prodotti tipici del territorio e dai vini della Val d'Agri. La festa si svolge nelle serate estive, solitamente in agosto, e unisce alla degustazione musica popolare, balli e momenti di intrattenimento per tutte le età.

Tradizione e territorio

Oltre alla buona tavola, la sagra è un'occasione per valorizzare Tramutola e la Val d'Agri, terra di acque, boschi e antichi mestieri. La manifestazione, animata dai volontari della Pro Loco, è un appuntamento atteso dalla comunità e dai tanti tramutolesi che durante l'estate tornano al paese d'origine, ritrovandosi attorno a un piatto che sa di casa.