Sagra del Cinghiale di Guardea
Le sanglier à table dans toutes ses déclinaisons, en août sur la Piazza Panfili à Guardea
Présentation de Sagra del Cinghiale
Le sanglier, saveur de l'Ombrie intérieure
La Sagra del Cinghiale est l'une des fêtes les plus anciennes et les plus appréciées de Guardea, commune de l'Amerino dans la province de Terni. Arrivée à sa 26e édition, elle célèbre le sanglier, gibier symbole de la cuisine de l'Ombrie intérieure, protagoniste des tables de la Piazza Pietro Panfili.
De nombreuses préparations, du classique à l'hamburger
Le menu propose le sanglier sous de nombreuses formes : du classique sanglier en sauce aux pappardelles au ragù, jusqu'à l'original hamburger de sanglier, une proposition qui fait de l'œil aux plus jeunes sans trahir la tradition. Le service est à table et chaque soirée est accompagnée de musique et de danse, faisant de la fête un moment de célébration pour toute la communauté.
Un classique de fin d'été
Avec la Sagra degli Gnocchi (Fête des Gnocchis), la Sagra del Cinghiale est l'un des piliers du calendrier estival de Guardea. Pour le visiteur, c'est l'occasion de goûter un plat identitaire de l'Ombrie méridionale et de vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village, loin des circuits touristiques les plus fréquentés.
Sagra del Cinghiale — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra del Cinghiale di Guardea, arrivée à sa 26e édition, est confirmée pour l'été, traditionnellement dans la seconde moitié d'août, sur la Piazza Pietro Panfili. Le sanglier est proposé en diverses préparations, avec des spécialités comme l'hamburger de sanglier, dans un menu servi à table. Chaque soirée est animée par de la musique et de la danse. L'organisation est assurée par l'A.S.D. Guardea.
Programme Sagra del Cinghiale 2026
Les dates précises et le programme détaillé de l'édition 2026 seront publiés par l'A.S.D. Guardea à l'approche de l'événement. La fête se déroule traditionnellement dans la seconde moitié d'août, sur plusieurs jours, avec service à table (sanglier en sauce, pappardelles au ragù de sanglier, hamburger de sanglier) et soirées de musique et de danse sur la Piazza Pietro Panfili.
Temps forts Sagra del Cinghiale 2026
Tarifs Sagra del Cinghiale 2026
Informations pratiques — Sagra del Cinghiale
Comment venir
Guardea (TR) se trouve dans l'Amerino, accessible en voiture depuis la E45 (sortie vers Baschi/Guardea) ou depuis la SS205 Amerina. La fête se déroule sur la Piazza Pietro Panfili.
Horaires et tarifs
Entrée libre. Service à table avec des plats à base de sanglier payant. Stands généralement ouverts à partir du soir.
Conseils
À essayer absolument : l'hamburger de sanglier, spécialité de la fête. Vérifiez les dates 2026 sur les canaux de l'A.S.D. Guardea.
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Où se déroule — Sagra del Cinghiale
Piazza Pietro Panfili
Piazza Pietro Panfili, 05025 Guardea