Sagra del Cinghiale di Guardea
El jabalí en la mesa en todas sus versiones, en agosto en Piazza Panfili en Guardea
Presentación de Sagra del Cinghiale
El jabalí, sabor del interior de Umbría
La Sagra del Cinghiale es una de las sagras más longevas y queridas de Guardea, municipio del Amerino en la provincia de Terni. Llegando a su 26ª edición, celebra el jabalí, caza símbolo de la cocina del interior de Umbría, protagonista de las mesas de Piazza Pietro Panfili.
Muchas preparaciones, del clásico a la hamburguesa
El menú propone el jabalí en muchas versiones: desde el clásico jabalí estofado hasta las pappardelle al ragú, hasta la original hamburguesa de jabalí, una propuesta que guiña un ojo a los más jóvenes sin traicionar la tradición. El servicio es a mesa y cada noche va acompañada de música y baile, que hacen de la sagra un momento de fiesta para toda la comunidad.
Un clásico de fin de verano
Junto con la histórica Sagra degli Gnocchi, la Sagra del Cinghiale es uno de los pilares del calendario veraniego de Guardea. Para el visitante es la ocasión de probar un plato identitario del sur de Umbría y de vivir la atmósfera auténtica de una fiesta de pueblo, lejos de los circuitos turísticos más concurridos.
Sagra del Cinghiale — edición 2026
La edición 2026 de la Sagra del Cinghiale di Guardea, que llega a su 26ª edición, está confirmada para el verano, tradicionalmente en la segunda mitad de agosto, en Piazza Pietro Panfili. El jabalí se propone en varias preparaciones, con especialidades como la hamburguesa de jabalí, en un menú servido a mesa. Cada noche está animada por música y baile. La organización está a cargo de la A.S.D. Guardea.
Programa Sagra del Cinghiale 2026
Las fechas precisas y el programa detallado de la edición 2026 serán publicados por la A.S.D. Guardea en proximidad del evento. La sagra se celebra tradicionalmente en la segunda mitad de agosto, durante varios días, con servicio gastronómico a mesa (jabalí estofado, pappardelle al ragú de jabalí, hamburguesa de jabalí) y noches de música y baile en Piazza Pietro Panfili.
Momentos destacados Sagra del Cinghiale 2026
Precios Sagra del Cinghiale 2026
Información práctica — Sagra del Cinghiale
Cómo llegar
Guardea (TR) se encuentra en el Amerino, accesible en coche desde la E45 (salida hacia Baschi/Guardea) o desde la SS205 Amerina. La sagra se celebra en Piazza Pietro Panfili.
Horarios y costes
Entrada libre. Servicio a mesa con platos a base de jabalí de pago. Stand abierto generalmente desde la tarde.
Consejos
A probar la hamburguesa de jabalí, especialidad de la sagra. Verifica las fechas 2026 en los canales de la A.S.D. Guardea.
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Cinghiale
Piazza Pietro Panfili
Piazza Pietro Panfili, 05025 Guardea