Sagra del Baccalà
Le "poisson de montagne" et l'artisanat d'Avigliano
Présentation de Sagra del Baccalà Avigliano
Avigliano et la morue
À Avigliano, grand village de la province de Potenza loin de la mer, le plat de fête est la morue : le poisson séché que la tradition a transformé en véritable "poisson de montagne" de la cuisine lucanienne. Chaque fin août, la Sagra del Baccalà, intégrée aux Journées du commerce et de l'artisanat, célèbre cette spécialité dans l'une des manifestations gastronomiques les plus anciennes de la Basilicate intérieure.
Un parcours de goût et de métiers
Les stands s'étendent le long d'un parcours qui part du Viale Verrastro et arrive jusqu'à la Piazza Gianturco. L'ouverture des points de restauration est prévue vers 19h : le protagoniste absolu est la morue, proposée dans de nombreuses préparations traditionnelles. À côté, les étals exposent charcuteries, fromages typiques, douceurs et biscuits comme le tarallo d'Avigliano.
L'artisanat d'Avigliano
La sagra est aussi une vitrine des métiers d'art qui ont rendu le pays célèbre : les tissus travaillés au métier à tisser à deux lisses, les broderies artistiques, les couteaux et arbalètes de tradition aviglianaise et les céramiques artistiques. Expositions, démonstrations, spectacles et musique accompagnent les soirées, faisant de la fête une expérience complète.
Une fête pour tous
Organisée par la Municipalité d'Avigliano, la sagra est gratuite et attire chaque année des milliers de visiteurs. C'est l'occasion idéale de découvrir un plat identitaire, l'artisanat lucanien et l'hospitalité d'un village surplombant les reliefs du Potentino.
Sagra del Baccalà Avigliano — édition 2026
Pour 2026, la Sagra del Baccalà d'Avigliano est attendue fin août, selon la tradition qui la place le premier week-end après le Ferragosto. Le parcours du Viale Verrastro à la Piazza Gianturco et la formule alliant gastronomie et artisanat sont confirmés.
Programme Sagra del Baccalà Avigliano 2026
Sur la base des éditions précédentes, la sagra prévoit l'ouverture des stands œnogastronomiques à partir de 19h, avec la morue comme plat principal, aux côtés de charcuteries, fromages typiques, taralli d'Avigliano et douceurs. Le long du parcours, expositions et démonstrations d'artisanat local (textiles au métier, couteaux et arbalètes, broderies, céramiques), spectacles et musique en soirée.
Le programme détaillé avec les dates et les invités sera publié par la Municipalité d'Avigliano dans les semaines précédentes.
Temps forts Sagra del Baccalà Avigliano 2026
Tarifs Sagra del Baccalà Avigliano 2026
Informations pratiques — Sagra del Baccalà Avigliano
Informations pratiques
Comment venir : Avigliano est accessible par le raccordement Sicignano-Potenza et la SS 7 ; la sagra se déroule le long du Viale Verrastro jusqu'à la Piazza Gianturco.
Entrée : manifestation gratuite ; consommations payantes aux stands, ouverture des points de restauration à partir de 19h.
Hébergement : chambres d'hôtes et agriturismos à Avigliano ; Potenza, à environ 20 km, offre plus de structures d'accueil.
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Où se déroule — Sagra del Baccalà Avigliano
Viale Verrastro - Piazza Gianturco