Sagra del Baccalà

Avigliano e il baccalà

Ad Avigliano, grande borgo della provincia di Potenza lontano dal mare, il piatto della festa è il baccalà: il merluzzo essiccato che la tradizione ha trasformato nel vero "pesce di montagna" della cucina lucana. Ogni fine agosto la Sagra del Baccalà, inserita nelle Giornate del commercio e dell'artigianato, celebra questa specialità in una delle manifestazioni gastronomiche più longeve della Basilicata interna.

Un percorso di gusto e di mestieri

Gli stand si snodano lungo un percorso che parte da Viale Verrastro e arriva fino a Piazza Gianturco. L'apertura dei punti enogastronomici è verso le ore 19: protagonista assoluto è il baccalà, proposto in numerose preparazioni della tradizione. Accanto, le bancarelle espongono salumi, formaggi tipici, dolci e biscotti come il tarallo aviglianese.

L'artigianato di Avigliano

La sagra è anche una vetrina dei mestieri d'arte che hanno reso celebre il paese: i tessuti lavorati al telaio a due licci, i ricami artistici, i coltelli e le balestre della tradizione aviglianese e le ceramiche artistiche. Mostre, esposizioni, spettacoli e musica accompagnano le serate, rendendo la festa un'esperienza completa.

Una festa per tutti

Organizzata dal Comune di Avigliano, la sagra è gratuita e richiama ogni anno migliaia di visitatori. È l'occasione ideale per scoprire un piatto identitario, l'artigianato lucano e l'ospitalità di un borgo affacciato sui rilievi del Potentino.