RHS – Ristora Hotel Sicilia

RHS, le grand salon de l'hospitalité sicilienne

RHS – Ristora Hotel Sicilia est le principal salon professionnel du secteur Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Restaurant, Café) du Mezzogiorno italien. La manifestation se déroule chaque année au centre d'exposition SiciliaFiera, au Corso Carlo Marx 19 à Misterbianco, dans la zone métropolitaine de Catane, et représente depuis plus de vingt ans un point de référence pour les restaurateurs, hôteliers, pâtissiers, glaciers, pizzaïolos, barmans, acheteurs et distributeurs de Sicile, de Calabre, de Malte et de tout le sud de l'Italie.

Une vitrine pour tout le secteur Ho.Re.Ca.

Organisé par Expo Mediterraneo, une entité liée à Confcommercio Catania, le salon réunit plus d'une centaine d'entreprises exposantes réparties dans les principaux secteurs de l'hospitalité professionnelle :

• Restauration et food service
• Pizzeria
• Pâtisserie et boulangerie
• Glacerie
• Cafétéria
• Boissons
• Hôtellerie et équipements hôteliers

Les stands présentent des matières premières, des technologies, des machines, du mobilier et des services pour le secteur, avec une attention croissante portée aux thèmes de la durabilité, de la numérisation et de la formation comme leviers de compétitivité pour les entreprises.

Masterclasses, concours et grands protagonistes

Le calendrier de RHS est rythmé par des masterclasses tenues par des chefs et des maîtres de renommée nationale, des concours professionnels et des moments d'échange entre opérateurs. Au fil des ans, des noms célèbres de la pâtisserie et de la cuisine italienne se sont succédé sur scène, aux côtés de compétitions dédiées aux jeunes professionnels locaux : concours de pizza, défis pour bouchers, prix de la confiserie sicilienne et compétitions de burgers d'auteur. Le salon est également l'occasion d'initiatives solidaires destinées aux communautés locales.

Un rendez-vous ancré dans le territoire

Avec des dizaines de milliers de visiteurs professionnels à chaque édition, RHS est l'un des événements B2B les plus importants du calendrier des salons siciliens. Son emplacement à Misterbianco, commune contiguë à Catane et facilement accessible depuis la Sicile orientale, en fait le carrefour idéal pour ceux qui travaillent dans l'hospitalité de la Région Sicile. La manifestation contribue à valoriser les excellences gastronomiques et œnologiques de l'île et à mettre en réseau producteurs, artisans et opérateurs du tourisme et de la restauration.